קרדיט: גלינה מיכלישינה - Shutterstock
נסו לפזר חבילות של שומן קשה וקר על לחם רך ומתפורר, ותתקלו באכזבה בכל פעם. החמאה הנוקשה נדבקת לפירורים ולסכין, ורפלקסי החמאה הראשוניים שלנו אומרים לנו ללחוץ חזק יותר, וכתוצאה מכך טוסט מגורר. אתה צריך אסטרטגיה חדשה. דרך למרוח חמאה גם כשהחומר הקר הוא האפשרות היחידה שלך. הנה שבע דרכים לחמאה את הטוסט הרך שלך, מבלי לפגוע בפירור אחד על הקרום שלו.
ההמסה ומברשת
קרדיט: רובין מקנזי - Shutterstock
אם הכוונה היא להמיס באופן שווה על פני כל פרוסת הלחם, חותכים את הדרמה של הציפייה וממיסים אותה בנפרד תחילה. מניחים כמות סבירה של חמאה בקערה, ושוברים אותה לחתיכות קטנות יותר. הכניסו את הקערה למיקרוגל במרווחים של 20 שניות עד שהיא כמעט נמסה (החום השיורי יסיים להמיס את כל הגושים שנותרו). השתמש במברשת מאפה כדי למרוח באופן שווה את החמאה המומסת על הטוסט שלך. שיטה זו מצוינת להחמאה בצרור טוסט לבראנץ' גדול או לארוחות בוקר משפחתיות.
מגרדת הגבינה
קרדיט: פייר ז'וברט - Shutterstock
גריסת שומן קריר מקלה בהרבה על ריכוך.מגררת אותו חותכת את החתיכות לחתיכות דקות יותר, חושפים יותר שטח פנים. שים ערימה של קרעי חמאה על פרוסת לחם טרייה קלויה, והחום השיורי מהטוסט יחדור לתוך השומן תוך שניות. קח אליו סכין חמאה וראה את חוטי החמאה הסבוכים מתנזלים לנגד עיניך.
הנתח, כריך, וחכו
קרדיט: Joe Gough - Shutterstock
זו השיטה האהובה על אבא שלי, וכמה אניני טוסט ב-Lifehacker מתרגלים גם את השיטה הזו. אם אני משתמש בפופולריות כמדד, הייתי אומר שיש לנו מנצח. אתה צריך שתי חתיכות לחם טרי קלוי כדי לגרום לזה לעבוד. פורסים כמה טפיחות חמאה, ומרווחים אותן באופן אסטרטגי על פרוסת טוסט אחת. מניחים את החלק השני של הטוסט החם על גבי הטפיחות. כעת הם לכודים בין שתי חתיכות של טוסט חם, מה שמגדיל את כוח הריכוך. המתן מספר דקות, ולאחר מכן השתמש בסכין כדי לפזר את החמאה הרכה, או פשוט לשפשף את שני הטוסטים יחד, ולהציל את עצמך מלשטוף סכין.
קולפן הירקות
קרדיט: Aquarius Studio - Shutterstock
במקום לגרד הרבה חתיכות זעירות עבור הטוסט שלך, נסה להשתמש בקולפן ירקות כדי לחתוך סרט ארוך אחד. צורת להב הקולפן שומרת על רצועת החמאה בדקיקות אחידה, מה שמוביל להמסה אחידה. השתמשו בקולפן בצד הארוך של מקל החמאה, כדי לכסות כמה שיותר טוסט. הניחו את סרט החמאה על חתיכת לחם טרי, והמתינו 30 שניות לפני הפריסה.
פעמון החמאה
קרדיט: Alyh M - Shutterstock
הדרך האהובה עלי לשמור על טוסט חמאה מוכן היא לאחסן אותופעמון חמאה, או שומר חמאה צרפתי. אני שומר גם מקלות חמאה במקרר, אבל אני צריך את שליחמאה לנשנשלהיות טמפרטורת החדר כאשר מצב הרוח מכה. פעמון החמאה משתמש בכמות קטנה של מים כדי ליצור אטימה אטומה לחמאה שלך כך שגידול חיידקים נשמר, תוך אחסון בטמפרטורה ניתנת למריחה. כשהטוסט שלכם מוכן, חפרו בחמאה הרכה ממילא ומרחו כרצונכם.
זסטר הפירות
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
יש את הימים האפלים שבהם לא רק שכחת למלא את פעמון החמאה, אלא גם שכחת להעביר חמאה מהמקפיא למקרר. חמאה קפואה כמעט בלתי חדירה עם סכין, ולחיצה על לבנת השומן החלקלקת על פומפיה גבינה או קולפן ירקות מבקשת ערכת עזרה ראשונה. באופן מפתיע, זסטר פירות, או מיקרו-מטוס, שהוא בעצם פומפיה גבינה בקנה מידה קטן וחד יותר, עובד היטב עם חמאה קפואה. הקצוות הזעירים והמגררים של הזסטר חדים במיוחד, אבל מורמות בדיוק מספיק כדי להשיג חתכים רדודים. מכיוון שאתה ממילא לא יכול לחפור עמוק בחמאה קפואה, הפומפייה תגלח מאות חתיכות עדינות אבק על הטוסט שלך. החום של הטוסט ימיס את החתיכות הללו תוך זמן קצר.
מכבש השום
קרדיט: ואדים זייצב - Shutterstock
אולי זו לא הבחירה הראשונה שלי, אבל החובה שלי היא להגן על הלחם שלך תוך כדי חמאה, ואם כל מה שיש לך זה מכונת שום, אז שיהיה. בדומה לגרידת או גרידת חמאה קשה, המטרה היא ליצור חתיכות קטנות רבות. פיסות שומן קטנות יותר ייכנעו מהר יותר לחום העדין הנובע מהלחם הקלוי הטרי שלך. מכניסים לדלי של מכבש השום גוש חמאה, בערך בגודל של שן שום, ולוחצים על הידית. חוטי חמאה יחלצו מהצד השני, שתוכלו לגרד אותם על גבי טוסט חם לפני שפזרו אותו כרגיל.