כל סלט יכול להיות רול קיץ

יש משהו מאוד מספק ברול קיץ. למרות שאני אוהב אגרול טוב, ספרינג רול, או כל חבילה מטוגנת אחרת של אוכל מגולגל, גליל הקיץ הקליל, הקריר והלעיס יותר הוא זה שאני משתוקקת אליו לעתים קרובות יותר מאשר לא, במיוחד בחודשים המיוזעים האלה.

לפני כמה שבועות אכלתי ארוחת ערב עם העורך המנהל של Lifehacker ומעניש בעל שם, וירג'יניה סמית', ושנינו הזמנו סיבוב של לחמניות קיץ וייטנאמיות, כי שנינו טובים מאוד באוכל. "למה לא מגיעים יותר דברים באריזות האלה?" תהינו, כשרוטב בוטנים חריף נוטף מהפה המעודן שלנו. "למה לא כל הסלטים בלחמניות?"

למה בעצם? לעטוף תערובת של ירקות פריכים, חלבונים ושומנים - הלא הוא "סלט" - בעטיפת אורז רכה ולעיסה היא רעיון נפלא מכמה סיבות. קודם כל, אתה יכול לסדר את כל המרכיבים של הסלט האמור כך שהם יתפזרו באופן שווה, כדי להבטיח שאתה מקבל קצת מכל דבר בכל ביס. במקום לזרוק את הסלט עם הרוטב, אתה יכול פשוט לטבול, נותן לך שליטה מרבית. לבסוף, אין צורך בכלים, מה שהופך את היפהפיות הניידות הללו לארוחת צהריים ארוזה מושלמת.

בגלל שאני אוהב גבינה כחולה וקיטש, סלט הדג' הוא אהוב עלי לנצח. עם זאת, זה קצת מסורבל,לא מוגש היטב בקערה גדולה, וזה כמעט בלתי אפשרי לארוז. על ידי עטיפת מרכיביו השונים בעטיפת אורז, הצלחתי להכניס אותו לתוך פי הרבה יותר קל. ברור שאתה לא מוגבל לטריז - סלט יווני יהיה הבחירה השנייה שלי - אבל אם אתה רוצה להכין כמה לחמניות טריז, תצטרך:

• עטיפות אורז ספרינג רול וייטנאמיות (אני אוהב את גודל שישה אינץ')

• חסה אייסברג מגוררת

• רצועות בייקון, חתוכות לשניים, מבושלות, מרוקנות ומצוננות

• גבינה כחולה מפוררת

• עגבניות שרי חתוכות לחצאים

• פרוסות בצל אדום, חתוכות לחתיכות של 3/4 אינץ'

• לבוש גבינה כחולה

• בַּצלִית

• קערת מים חמימים

הכינו הכל לגמרי והניחו את החומרים לפי הסדר שאתם רוצים לשכב אותם בגליל שלכם. טובלים עטיפה אחת של אורז מיובש במים החמים, ונותנים לה להיספג עד שהיא פשוט גמישה. הנח את העטיפה שטוחה ומלא אותה במרכיבים שלך, תוך השארת סנטימטר של מקום בחלק העליון והתחתון. יֵשׁכמה דרכים שונות שאתה יכול לגלגל את העטיפה שלך, אבל אני פשוט עוקב אחר הוראות החבילה שמופיעות על העטיפות. קפלו את הקצוות העליון והתחתון רק מעל המרכיבים, קפלו חצי צד על החלק העליון של זה, ואז בחוזקה (אך בעדינות) גלגלו את הכל למעלה. (הכמה הראשונים שתכינו יהיו כנראה מכוערים, אבל עדיין טעימים.)

הגישו עם הרוטב לבחירתכם - במקרה הזה גבינה כחולה זרועה עירית - טובלים, ונהנים.