קרדיט: BRENDAN SMIALOWSKI - AFP באמצעות Getty Images
כִּמעַטארבע שנים אחרי שסיפרנו לך על זה לראשונה, תוויות התזונה סוף סוף משתנות. הקלוריות בולטות יותר, "סוכרים מוספים" בפנים ואילו "קלוריות משומן" בחוץ, וגודל המנה הוא, במקרים רבים, כל החבילה. ברוכים הבאים לעתיד.
השינויים היו אמורים להיכנס לתוקף לפני שנים, אך המועד נדחה. זה תקף עכשיו עבור חברות גדולות, וחברות קטנות צריכות להסתדר עד ינואר של השנה הבאה.
לאף אחד לא אכפת יותר מקלוריות משומן
התוויות הישנות עוצבו בשנות ה-90, כאשר זו הייתה עצה סטנדרטית להגביל את הקלוריות משומן לכשליש מסך הקלוריות שלך. אבל כמות השומן הכוללת בתזונה שלך לא באמת משנה כל כך, אז כלל האצבע הזה לא מאוד מועיל.
גרמי שומן עדיין מופיעים על התווית, אז אם אתה באמת רוצה לעשות את החישוב הזה, פשוט תכפיל את מספר גרמי השומן ב-9.
כעת יש צורך בתוספת סוכרים
התוויות הישנות אמרו לך כמה סוכר יש במזון, אבל הם לא הבדילו בין הסוכרים המופיעים באופן טבעי (למשל, בתפוח) לבין אלה שמוסיפים (לדוגמה, סוכר או סירופ תירס המשמש להמתקת רסק תפוחים ).
תוספת סוכראינו שונה מבחינה תזונתית מסוכר טבעי- זה אותו חומר, מבחינה כימית - אבל מזונות עם תוספת סוכר נוטים להכיל יותר קלוריות ריקות, וראיית המספר נותנת לנו יותר שקיפות לגבי אופן עיבוד המזון שלנו.
גדלי הגשה הגיוניים יותר
גדלי הגשה עבור חלק מהמאכלים השתנו. לדוגמה, מנה של גלידה הייתה פעם חצי כוס די לא מציאותית. עכשיו, זה עד 2/3 של כוס, וזה...עדיין קצת אופטימי, אבל טוב יותר.
עם זאת, החלק הטוב ביותר הוא שחבילות רבות צריכות להציג כעת את הקלוריות וחומרי הזנהלכל חבילה. אז אתה עשוי לראות תוויות דו-עמודות, עם קלוריות למנה לצד הקלוריות בכל הדבר.
חלק מהחברות עדיין מדביקות את הקצב
חברות מסוימות החזירו את התוויות שלהן לפני חודשים או שנים; אחרים פשוט עלו על הסיפון החל מינואר. אבל לחברות קטנות יותר, כאלו שמגלגלות פחות מ-10 מיליון דולר במכירות מזון בשנה, יש עד ינואר 2021 לעדכן את התוויות שלהן. אנחנו נמצאים כעת בתקופת מעבר מביכה, אבל בקרוב התוויות החדשות יהיו הנורמה.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.