מערבבים קליפות הדרים בשימוש לסירופ קוקטיילים

עונת ההדרים אולי הסתיימה, אבל הלימונים והליים נמשכים. שני הפירות נמצאים בשימוש נרחב כדי להוסיף מעט (או הרבה) חומצה לתבשילים ולמשקאות, ושניהם, לאחר מיץ, משאירים מאחוריהם קליפה של פת וגרידה. אתה יכול קומפוסט את הקליפות הבוזבז, אולהקפיא ולגרד אותם מאוחר יותר...או שאתה יכול לערבב אותם עם מים ולהשתמש בנוזל להכנת סירופ.

אם אתה שותה לעתים קרובות קוקטייל, תה מתוק או לימונדה, אני מציע לך להכין את הסירופ. השפית הפרטית ומשתמשת TikTok ורוניקה אייקן (@chefv707) יכולה להדריך אותך בתהליך שלה, אבל אתה לא צריך להשתמש ביחסים המדויקים שלה. בסרטון למעלה, היא מוסיפה מספר לא מוגדר של קליפות ליים לבלנדר יחד עם שלוש כוסות מים. היא דוחסת את התערובת שלוש פעמים, ואז מסננת את הנוזל לסיר, מוסיפה שלוש כוסות סוכר ומחממת את כל השבנג על אש נמוכה עד שהסוכר נמס.

היו לי רק שתי קליפות הדרים - לימון מאייר אחת ואחת רגילה - כך שלא יכולתי להשתמש ביחסים המדויקים שהמליץ ​​על ידי איקן. למרבה המזל, זה די קל לגלגל עין ולקבל את הכמות הנכונה של מים.

התחל בהוספת הקליפות שלך לבלנדר. אם הם גדולים, חותכים אותם לחצאים או לרבעים. לאחר מכן, הוסף מספיק מים כדי כמעט לכסות את הקליפות. הם צריכים להיות מכוסים בעיקר, עם כמה חתיכות בולטות מעל קו המים. עקוב אחר כמות המים שתוסיף, מכיוון שכמות הסוכר שתוסיף תשתנה בהתאם.

לסירופ שיתקבל יהיה טעם מתוק והדרי, שניים מהטעמים האהובים עלי. אתה יכול להבריש את הסירופ שלך על עוגות או לטפטף אותו על גלידה, אבל זה באמת שר במשקה קר כקרח. הוסף את זה מרגריטה עבור שולי סופר הדרים, או להכין לימונדה מוגדשת. אם שום דבר אחר, תעלו את הבנות האלה של TikTok והוסיפו את זהבר המים שלך. בר מים הוא כלום בלי ספרייה בשפע של סירופים.