מערבבים קליפות הדרים בשימוש לסירופ קוקטיילים

מערבבים קליפות הדרים בשימוש לסירופ קוקטיילים

שותי קוקטייל, תה מתוק או לימונדה תכופים: הכינו את הסירופ הזה.

קרדיט: ג'ושוע רזניק - Shutterstock


עונת ההדרים אולי הסתיימה, אבל הלימונים והליים נמשכים. שני הפירות נמצאים בשימוש נרחב כדי להוסיף מעט (או הרבה) חומצה לתבשילים ולמשקאות, ושניהם, לאחר מיץ, משאירים מאחוריהם קליפה של פת וגרידה. אתה יכול קומפוסט את הקליפות הבוזבז, אולהקפיא ולגרד אותם מאוחר יותר...או שאתה יכול לערבב אותם עם מים ולהשתמש בנוזל להכנת סירופ.

אם אתה שותה לעתים קרובות קוקטייל, תה מתוק או לימונדה, אני מציע לך להכין את הסירופ. השפית הפרטית ומשתמשת TikTok ורוניקה אייקן (@chefv707) יכולה להדריך אותך בתהליך שלה, אבל אתה לא צריך להשתמש ביחסים המדויקים שלה. בסרטון למעלה, היא מוסיפה מספר לא מוגדר של קליפות ליים לבלנדר יחד עם שלוש כוסות מים. היא דוחסת את התערובת שלוש פעמים, ואז מסננת את הנוזל לסיר, מוסיפה שלוש כוסות סוכר ומחממת את כל השבנג על אש נמוכה עד שהסוכר נמס.

היו לי רק שתי קליפות הדרים - לימון מאייר אחת ואחת רגילה - כך שלא יכולתי להשתמש ביחסים המדויקים שהמליץ ​​על ידי איקן. למרבה המזל, זה די קל לגלגל עין ולקבל את הכמות הנכונה של מים.

קרדיט: קלייר לואר

התחל בהוספת הקליפות שלך לבלנדר. אם הם גדולים, חותכים אותם לחצאים או לרבעים. לאחר מכן, הוסף מספיק מים כדי כמעט לכסות את הקליפות. הם צריכים להיות מכוסים בעיקר, עם כמה חתיכות בולטות מעל קו המים. עקוב אחר כמות המים שתוסיף, מכיוון שכמות הסוכר שתוסיף תשתנה בהתאם.

קרדיט: קלייר לואר

מערבבים את התערובת שלוש פעמים, או מערבבים במשך כמה שניות. מסננים את הנוזל לסיר, ומוסיפים מעט סוכר - אפשר להשתמש בלבן או חום, מה שאוהבים. (השתמשתי בתערובת כי נגמר לי הלבן.)

אם רוצים להכין סירופ פשוט, הוסיפו את אותה כמות סוכר (בנפח) כמו כמות המים שהוספתם קודם לכן. אם רוצים משהו סמיך יותר, אפשר להוסיף פי שניים מהסוכר, אבל זה עלול לטשטש את הטעם שחילצתם מההדר. כך או כך, מחממים על נמוך עד שהסוכר רק נמס, ואז מצננים ומסננים (שוב) לבקבוקים או לצנצנות.

לסירופ שיתקבל יהיה טעם מתוק והדרי, שניים מהטעמים האהובים עלי. אתה יכול להבריש את הסירופ שלך על עוגות או לטפטף אותו על גלידה, אבל זה באמת שר במשקה קר כקרח. הוסף את זה מרגריטה עבור שולי סופר הדרים, או להכין לימונדה מוגדשת. אם שום דבר אחר, תעלו את הבנות האלה של TikTok והוסיפו את זהבר המים שלך. בר מים הוא כלום בלי ספרייה בשפע של סירופים.

קלייר תחתית

קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.

קרא את הביוגרפיה המלאה של קלייר

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe Now & Never Miss The Latest Tech Updates!

Enter your e-mail address and click the Subscribe button to receive great content and coupon codes for amazing discounts.

Don't Miss Out. Complete the subscription Now.