יותר ממחצית מהתוצרת הטרייה שנרכשה בארה"ב לא נאכלת, ונרקבת במזבלות. קנייה חכמה יותר בכל הנוגע לפירות וירקות טריים לא רק יכולה לעזור לך לצמצם בזבוז מזון, היא תבטיח שתמיד תהיה לך תוצרת טרייה בהישג יד לארוחות בריאות וחטיפים.
גינון אורגני הדגיש שנים עשר פירות וירקות שמחזיקים מעמד שבועות או אפילו חודשים - בתנאי שאתה מאחסן אותם כראוי. תפוחים, למשל, יכולים להחזיק מעמד שבועות אם תאחסנו אותם בשקית ניילון במגירה הפריכה של המקרר, הרחק מירקות (ואם תאכלו קודם את התפוחים הגדולים ביותר, תיהנו מאלה שנוטים להתקלקל הכי מהר) . גזר יכול להישאר טרי יותר אם אתה מכניס מגבת נייר לשקית הניילון כדי לספוג את הלחות שגורמת להם להתקלקל מהר יותר. ובצל יכול להחזיק מעמד שנה שלמה באזור יבש, מבוקר טמפרטורה (בין 30ºF ל-50ºF) (אוליבגרביונים).
רוב התוצרת ברשימה זו היא ירקות שורש (די הגיוני שהם פחות עדינים מתוצרת אחרת). לחץ על הקישור הידידותי למדפסת (כדי שתוכל להימנע מללחוץ על מצגת השקופיות) למטה לרשימה המלאה.
12 פירות וירקות שמחזיקים מעמד חודשים| גינון אורגני
תמונה מאתאליסון הרט