סוף שבוע נעים לכולם, וברוכים הבאיםHappy Hour 3 מרכיבים, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות מאכלים סופר פשוטים אך טעימים. השבוע אנחנו מכינים מרטיני חורפי, בהשראת עץ הלבנה היפה להפליא.
עצי ליבנה אולי אינם ירוקי העד שמתחתם אנו שמים את המתנות שלנו, אבל יש משהו בקליפת השלג שלהם שנותנת להם מראה עונתי ללא ספק, והמוהל שלהם ממש טעים. ליקר ליבנה-שמקורו מאיסלנד אבלניתן לרכוש בארה"ב- יש טעם עצי, מתוק-דבש, כמעט ליקריץ, שהוא די נעים בפני עצמו כחומר עיכול. כאשר מערבבים אותו עם ג'ין עבור מרטיני חורפי, הוא הופך להיות קצת יותר מחזק, מקבל אופי של ליל חורף פריך ומושלג. (אם כל זה נשמע קצת פרחוני, אל תחשוב על זה יותר מדי; יש לו טעם של אלכוהול וצמחים, שהם שני דברים שאני אוהב לטעום.) כדי להכין אחד, תצטרך:
2 1/2 אונקיות של ג'ין לונדוני יבש
1/2 גרם ליקר ליבנה
2 קורות כתום ביטר
מוזגים הכל לכוס מלאה בקרח ומערבבים עד שהכוס מתקררת בצורה לא נוחה. התאמץ לתוך קופה, ולגם תוך כדי התפעלות מהעץ החגיגי שלך. חזור על הפעולה עד שתתמלא ברוח החג.