סוכריות חג המולד החמודות האלה קלות מספיק להכנה בבית

דצמבר הוא הזמן ל"נתינה", וכל הדברים האלה, אבל חשוב מכך, זו התקופה היחידה בשנה שבה אתה זכאי לחלוטין ליהנות ממתוקים בנטישה הזויה. עוגיות, פשטידות, עוגות, עוגות גבינה, ביצה, סיידר, פאדג' ושוקולדים מכל הסוגים נמצאים כולם בתפריט במהלך החגים. אחת ממתקתקות השוקולד החמודות ביותר שעברו את דרכי היא ה-nonpareil. ביס שוקולד, מכוסה בטירוף של זילוף צבעוני - זה בדיוק מסוג הדברים שאתה יכול לשלוח כבשורה מתוקה לחג המולד, או לערימה בקערה על שולחן הקפה לעוברים ושבים ברי מזל. הנה איך אתה יכול להכין אותם בבית.

מה זה nonpareil?

פירושו של Nonpareil הוא "בלתי ניתן להשוואה", או "שום דבר לא ממש דומה לזה". (אולי, לא מקביל? מה שיעזור לך לזכור את זה, בטח.) מבחינת פינוקי החג, מדובר בטיפת שוקולד קטנטנה עם עשרות זילופות פריכות ועגולות דבוקות לתחתית, והיא באמת די מיוחדת. תכניס אחד כזה לפה שלך ומיד אתה מתוודע לתופעה טקסטורה ולעומס סוכר. השוקולד המריר הופך לקטיפתי כשהוא נמס בפה, והזיזים מתפצפצים בין הטוחנות. Nonpareils הם קטנים, צבעוניים וטעימים, אז תרצה להכין תוספת.

איך מכינים אימונים בבית?

זה מסוג הדברים שנראה כאילו רק מכונה יכולה לעשות את זה, אבל זה קל להפליא לשכפל במטבח הביתי שלך. אתה צריך רק קצת שוקולד חצי מתוק או מריר כדי להמיס, ובקבוק של זילוף עגול. אני אוהב את מבחר הקשת בענן, אבל אתה יכול לקנות כולו לבן, או שילוב חגיגי של אדום, לבן וירוק.

ממיסים רבע כוס שוקולד צ'יפס במיקרוגל. הקפידו לערבב את השוקולד כל עשר שניות לערך, במיוחד כשהוא מתחיל להימס. יוצקים את השוקולד לשקית זילוף קטנה, או לשקית רוכסן. אטום או קשר את השקית שבה אתה משתמש.

בהתאם למספר ה-nonpareils אתה מכין, שפכו את השפריצים לצלחת, מכסה הפוך או תבנית עם שוליים. השתמשתי במכסה הפוך של תבנית עוגיות. אתה רוצה להכין שכבה של ספרינקס עמוקה מספיק כדי שלא תוכל לראות את הכלי שמתחתיו. אתה אמור להיות מסוגל ללחוץ קלות את האצבע לתוך הזיזים ולהשאיר שקע קטן.

חותכים את הפינה של שקית השוקולד כך שהפתח יהיה ברוחב של כמה מילימטרים בלבד. אתה תמיד יכול לחתוך אותו יותר גדול, אבל אתה לא יכול לחזור אחורה. התחילו בקטן כדי שלא תשפוך שוקולד לכל מקום. סובב את החלק העליון של השקית כדי ליצור קצת לחץ, והחזק את השקית בניצב לפני השטח של הזיזים, צינור החוצה דיסקים קטנים ישירות על יריעת הגזים. תוציא כמה ממתקים שתרצה. תוכל לעשות סיבוב שני או שלישי ברגע שהאצווה הזו תתקרר. הכניסו את כל הסדין או הצלחת של ה-nonpareils למקרר כדי להתמצק, בערך 20 דקות, תלוי כמה הם גדולים או קטנים.

לאחר הצטננות, אפשר לאסוף את השוקולדים משדה השפריצים. השוקולד המומס נצמד לפזרנים כאשר אתה מוציא את הסוכריות וכשהשוקולד מתקרר, הזיזים נתקעים. בעוד עיגולים קטנים הם הצורה הקלה והנפוצה ביותר, אתה יכול להוציא כל צורה שתרצה. הכנתי קני סוכריות קטנים, ואהבתי אותם מאוד. אתה יכול להוציא גם עצי חג המולד, מלאכים או מכתבים. רק זכור להעיף את המכתב כשאתה כותב אותם אם אתה מתכוון לקרוא את הצד של הזיזים.

פזרו את אלה לתוך תבניות העוגיות שהכנתם לשכנים, או שמרו אותן בצנצנת על השיש כדי שתוכלו לנשנש מתי שתרצו. איך שאני רואה את זה, התזכורת הקרה של ינואר לגבי האחריות תגיע לא משנה מה, אז אין צורך לצעוד בעצמך. אוכלים את השוקולד.