העצה הכי טובה שלי למשלוח עוגיות לחג מבלי להרוס אותן

יש לי אובססיה חולנית לאפייה לחג. ("חולה" כמו איך שהילדים אומרים את זה כי כל האפייה שלי היא אש.) דצמבר הוא האות שלי להתחיל לאפות למסיבות של חברים, למפגשי חג המולד שלי ולשלוח לחברים קרובים ורחוקים. שליחת קופסה מלאה בפינוקים תוצרת בית צריכה להעלות חיוך על פניהם של מי שאכפת לך מהם. וודאו שהם מגיעים במצב בתולי, ולא בלגן שבור של אכזבה מהחג. להלן הטיפים שבהם אני משתמש מדי שנה כדי לשלוח בהצלחה עוגיות לחג.

1. בחר את העוגיות הטובות ביותר למשלוח

חלק מהעוגיות והברים נשלחים טוב יותר מאחרים. זכור שהקופסה הזו תזרק ותתגלגל בדרכה ליעד.

תשלחו. העוגיות הטובות ביותר למשלוח הןפינוקים יציבים כמו עוגיות טיפה, בראוניז, ברים, עוגיות חותכות עוגיות עבות ופאדג'.

אל תשלח. הימנעו מטייל עדין, מקרון שקדים או עוגיות שיש בהן ריבה נוזלית או ציפוי דביק.

ניתן להשאיר כל דבר בצורת לוח, כמו בראוניז, ברים או פאדג' ללא פרוסות. שלח אותו בלבנה אחת כך שיעשה את המסע בחתיכה אחת, ואז הנמען יוכל לחתוך אותו ברגע שהוא מגיע.

2. מצננים את העוגיותלַחֲלוּטִין

זו תקופה קדחתנית, אבל אל תמהרו לארוז עוגיות תוצרת בית. המתן עד שהעוגיות שלך יתקררו לחלוטין על רשת לפני שתכניס אותן לקופסת העוגיות. צינן אותם במקרר קצרות אם אתה צריך להאיץ את העניינים.

עוגיות חמות עדיין גמישות - השומנים והסוכרים לא התייצבו - וכל שוקולד שנמצא עדיין יהיה מותך. ערימת העוגיות האלה בקופסה עלולה לגרום להן להתכופף, להימעך או להישבר. בנוסף, אם תסגור היטב את תבנית העוגיות, תיווצר לחות בקופסה. זה עלול לגרום לחיידקים או עובש לגדול במהלך זמן המשלוח.

3. ארוז עוגיות למשלוח

קשה לעמוד בפני מגוון. אמנם אינך צריך לפרט את סוגי העוגיות שאתה אופה, אך עליך לשקול כיצד אתה מתכנן לארוז הכל. אני אוהב להשתמש במונח "לייק עם לייק", וכל מה שזה אומר הוא לשמור עוגיות דומות באותו "חדר". התמקד במיוחד בטעמים או ניחוחות "כמו" ומרקמים "כמו". זה ימנע את שינוי פינוקים בגלל ההשפעה של שכנים "לא דומים" בסביבה הקרובה.

דוגמה לרעיון רע: אריזת עוגיות תאנים רכות עם לחם מנטה פריך. עוגיות התאנים הרכות יוסיפו לחות לאוויר וירככו את הלחם הקצר, יתעסקו במרקם - גם יגדילו את הסיכוי להישבר. ניחוח הנענע יכול היה להיספג גם בעוגיות התאנים, וזה לא בדיוק איך שהאמן התכוון לחוות אותה. בעוד ריח השוקולד אינו נוטה לחלחל לעוגיות אחרות, עוגיות תבלינים ונענע יכולים להשפיע באמת.

כדי למנוע זאת,ארזו את העוגיות בקופסאות או קופסאות נפרדות, או עטפו את העוגיות היטב בניילון נצמד או בשקיות רוכסן כדי לעזור להפריד אותן.השתדלו לשמור עוגיות וברים רכים באריזה אטומה כדי שלא יאבדו לחות.

4. נסה "פח" אחר של עוגיות

פחיות עוגיות מתכת הן יחסית אטומות לאוויר, ומקסימות עם הדפוסים החמודים שלהן, אבל החברים שלי אמרו לי שעדיין יש להם את הפחיות מהשנה שעברה. מה שבסופו של דבר הוא אחסון מוזר עבורם, או זבל אחרי שהעוגיות נעלמו. אם אתה שולח עוגיות שנה אחר שנה, זה יכול להיות אוסף מסורבל.

אם אתה רואה את המתנות שלך לעתים קרובות, בקש מהם להחזיר לך את הפחים לשנה הבאה. אם לא, שקול קופסאות מאפייה לפינוקים שלא צריכים להיות אטומים, או מיכלים חלופיים לשימוש חוזר. קופסאות קינוח מנייר יכולות להיות קלות יותר גם מתבניות עוגיות, מה שעשוי להפחית דולר או משהו ממחיר המשלוח שלך. פחיות פרינגלס, או פחיות קפה הן מחזיקי עוגיות מצוינים. הם אולי לא נושאים תמונות של דובי קוטב או סנטה לובשים משבצות תאו, אבל הם מעוצבים היטב לחובה המכובדת הזו.

5. ארוז עוגיות חג בצורה מאובטחת עם חומר אריזה חלופי

אריזת עוגיות בצורה מאובטחת היא השלב האחרון להבטחת הגעתן במצב טהור. זה אולי נראה כאילו אריזת הרווח בין פח העוגיות לקופסת הקרטון מספיק טובה, אבל אתה תטעה. החלל בתוך כלי העוגיות הוא גם האויב.

הטריק העיקרי הוא לארוז אותם היטב בפניםוהַחוּצָה. ברור, ארזו כמה שיותר עוגיות במיכל כי כולם אוהבים יותר עוגיות, וממלאים את הרווחים הקטנים בין העוגיות ומעליהן. כאשר אתה שם את המכסה על החומר ישמור את העוגיות במקומן, לא משנה איך הקופסה תתהפך במהלך המשלוח.

אני אוהב להושיב את העוגיות שלי בספינות קאפקייקס בתוך תבנית עוגיות. הקצוות המסולסלים נוטים להתאוור ולמלא את החללים ולמנוע מהעוגיות לזוז מצד לצד. בחלל למעלה, אני מתקמט דף נייר פרגמנט ומתאים אותו לחלק העליון. קלף שטוח הוא כמעט חסר תועלת, אבל הקימוט שלו יוצר יותר חיץ אוויר תלת מימדי שמונע מהעוגיות לקפוץ. זה גם גמיש כך שאתה עדיין יכול בקלות להצמד למכסה.

אתה יכול לקנות בועות אריזה או אריזות נייר, אני מניח, אבל אני תמיד מרגיש בזבוז בשימוש בחומרים חדשים לגמרי שייזרקו מיד. אם אתה מקבל קופסאות בימים שלפני משלוח העוגיות שלך, שמור את האריזה מהקופסאות הללו ועשה בהן שימוש חוזר.

אתה יכול גם לארוז את הקופסה עם כל דבר שניתן לשנות או לא נורא בזבזני. השתמש בחומרי אריזה חלופיים כמוכל התיקים שרכשתבמהלך השנה, קרטון מקופל לשימוש שני, נייר מקומט שנועד לפח (עיתונים או דפים שנתלשו מקטלוגים של דואר שמעולם לא ביקשתם), אופופקורן רגיל. למרות שזה בזבוז מזון, הוא זול, לא מזין במיוחד, ומקבלים 7-10 כוסות פופקורן מארבע כפות גרעינים.

שלח עוגיות מוקדם ממה שאתה חושב

בזמן שיש לך עוד קצת זמן, אל תתמהמה עם משלוח העוגיות לחג. שירות הדואר של ארה"ב נהרג ממש עכשיו, אז אל תסתכן בהמתנה. האתר שלהם נותן לך אתרשים שימושי של מועדי משלוחבהתבסס על סוג השירות שבו תשתמש. משלוח מהיר יותר עולה יותר וקונה לך קצת יותר זמן, אבל לא הרבה. להמר הטוב ביותר על הגעת העוגיות שלך עד ה-25, שלח אותן עד ה-18 בדצמבר (עבור 48 המדינות הרציפות). אז אתה יכול להיות סמוך ובטוח שהחברים והמשפחה שלך יקבלו את חבילת הממתקים שלהם עם הרבה זמן ליהנות מהם לפני שסנטה יבוא לקחת את החתך שלו.