הכינו את הביסקוויטים הגחמניים האלה בסגנון Funfetti

ביסקוויטים חמאתיים ונימוחים לא צריכים הקדמה, אבל אני חושבFunfettiעוגיות קונפטי כן. ביסקוויטים קונפטי הם הגרסה המסנוורת של הלחם המהיר הממוצע שלך. הם תוספת הגחמה שהביסקוויטים מעולם לא ביקשו. הם האח המוזר שאתה תמיד צוחק עליו אבל מעריץ בסתר על הביטוי העצמי הנועז שלהם. כולנו יכולים לנצל קצת להתרופף כמה ימים. התחל על ידי שחרור האהבה שלך לזרזי קשת בענן עם אצווה של ביסקוויטים קונפטי.

מה זה עוגיות קונפטי?

במקור, רציתי להכין עוגיות Funfetti. הם יהיו מעוצבים כמו ביסקוויטים - מתקלפים, גבוהים ושחומים - אבל מציגים את הטעמים והצבעים של תערובת עוגת Funfetti. התכוונתי לסלף קופסה של תערובת עוגת Funfetti ולחתוך אותה לביסקוויטים צבעוניים ומתקלפים. הבעיה היא שתערובת עוגות בקופסה מסרבת להתעסק איתה. זה כל כך מעוצב, אתה יכול להוסיף כמעט כל (או כמעט שום) נוזל לתערובת האבקה ועדיין לקבל שכבה אוורירית סבירה של עוגה.

למרות הידע הזה, עדיין ניסיתי. חתכתי לקוביות חמאה קרה. ניסיתי כמויות שונות של נוזל. הבצק תמיד נראה מבטיח להיכנס לתנור, ותמיד יצא כמו שכבה הומוגנית של עוגה.

בן זוגי אכל חופן מהביסקוויטים המבולבלים שלי ובעצם אמר לי שגם אם לא קיבלתי את תערובת הקופסאות של Funfetti להכנת ביסקוויטים, זו עדיין עוגה. אני חושב שהוא התכוון לזה כעידוד, אבל זה גרם לי לחשוב - בעצם לא רציתי לבשל את תערובת ה-Funfetti שלי, רציתי ל-Funfetti את הביסקוויטים שלי. לא רק שזה באמת טעים יותר, אלא שזה גם הרבה יותר קל.

איך מכינים עוגיות קונפטי?

רק כדי להבהיר, עכשיו, כשאני לא משתמש בתערובת הקופסאות המסחריות של Funfetti, אני חייב לקרוא להם ביסקוויטים קונפטי. אבל אתה יכול לקרוא להם איך שאתה רוצה בפרטיות של הבית שלך. כדי לקונפטי את הביסקוויטים שלך, פשוט מערבבים זרעים בצבעי קשת לתוך בצק הביסקוויטים שלך. השתמש בככף אחת של זילוף לכל כוס קמח שהמתכון שלך דורש. זהו טריק קל מעודד, אבל אתה חייב לזכור לערבב אותם בסוף.מערבבים אותם פנימהלְאַחַרהנוזל נכנס, רק בערבובים האחרונים שלך. הדיו הצבעוני מסיס במים, כך שאם תוסיפו אותם מוקדם יותר, תקבלו צבעים מפוספסים, או גרוע מכך: ביסקוויטים אפורים.

אתה יכול לקונפטי כל מתכון ביסקוויט שאתה אוהב. צריכים איסוף אבל גם מרגישים עצלנים? שמור על דברים קלים עם עוגיות טיפת קונפטי. מכינים עוגות תותים למסיבת החד קרן של האחיין? עוגיות חמאה קלאסיות טובות, אבל קונפטי אפילו טובות יותר.

ניסיתי גם ביסקוויטים טיפה וגם ביסקוויטים מתקלפים ועשיתי את שניהם בהצלחה. טיפה ביסקוויטים זה קצת יותר קל, כי אתה יכול פשוט להוסיף את השפריצים, לערבב פעמיים או שלוש, ולהתחיל לגרוף. עם ביסקוויטים מתקלפים אתה צריך להקפיד שלא לערבב יתר על המידה את הבצק לאחר הוספת הגזים, אחרת תאבד את הפתיתים החמאתיים.

הנה מתכון לעוגיות טיפות קונפטי מהירות. הזיזים כבר קצת מתוקים, אבל דחפתי את הביסקוויטים האלה למקור עוגת ה-Funfetti שלהם עם תוספת כפית של תמצית וניל ואבק של סוכר לאחר שטיפת ביצה קלה של החלק העליון.

מתכון מהיר לטיפת קונפטי ביסקוויט

מרכיבים:

• 1 כוס קמח לכל מטרה

• 2 כפיות אבקת אפייה

• 1 כפית סוכר (ועוד לזילוף מאוחר יותר)

• ¼ כפית מלח

• 3 כפות שמן קנולה

• ⅓ כוס חלב

• 1 כפית תמצית וניל

• 1 כף זרעי קשת בענן

• שטיפת ביצים

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. מרפדים מגש דפים בנייר אפייה.

2. מערבבים את ארבעת החומרים היבשים הראשונים בקערת מיקסר. בכוס מדידה מערבבים את השמן, החלב ותמצית הווניל.

3. יוצקים את החומרים הנוזלים לתוך החומרים היבשים ומערבבים כמה פעמים. מוסיפים את זרעי הקשת ומערבבים את הבצק עוד כמה פעמים עד לאיחוד. התערובת צריכה להיות גושית, אך ללא כל אזורים אבקתיים.

4. חולצים את הבצק על נייר הפרגמנט בחמש או שש קוביות ביסקוויט, ומשאירים סנטימטר בערך של מרווח בין כל ביסקוויט. שוטפים קלות את החלק העליון של הביצים ומפזרים סוכר מגורען נוסף. אופים במשך 15 עד 20 דקות או עד לתפיחה מלאה והשחמה קלה מלמעלה. על הביסקוויטים יהיו שפריצים גלויים למעלה, אבל אפקט הקונפטי האמיתי הוא כשפותחים אותם ותוכלו לראות את הכתמים הצבעוניים שבתוכם.