בפעם האחרונה, תפסיק לקרוא לאוכל 'קראק'

מוקדם יותר השנה, כריסטיני טוסי שינתה את השם של "קראק פאי" ל"מילק בר פאי".מסבירשהשם "נפל" במשימתו של מילק בר "להפיץ שמחה ולעורר חגיגה". זו לא הייתה בדיוק התנצלות, ולא היה ברור אם טוסי באמת הביןמַדוּעַהשם היה בעיה מלכתחילה, אבל לפחות השם - לבסוף, לאחר למעלה מעשור - שונה.

טוסי לא הייתה הראשונה שהשתמשה במילה "סדק" כדי לציין שקשה להפסיק לאכול מאכל, והיא בהחלט לא האחרונה. המילה משמשת לתיאורעוף בבישול איטי,טופי מלוח(אם כי יש הטוענים שה"סדק" מגיע מהקרקרים), ורוֹטֶב. בפורטלנד, לא רחוק מדי מהמקום בו אני גר, יש "חנות חטיפים" בשם "צ'יז אנד קראק," אם כי רק אחד מהדברים הללו זמין לרכישה.

אני לא בספק שאנשים רבים יגידו לי להירגע, אבל קדימה לעזאזל. זו שנת 2019, והעלמת התמכרות לא יכולה להיות מה שנשאר כבדיחה חמודה או תכסיס שיווקי קורצת, ואני בקושי הראשוןלציין זאת. כפי שדברה פירסט הסבירה בהמאמר שלהעבור בוסטון גלוב בנושא, היכולת לעשות קל מקראק קשורה הרבה לפריבילגיה:

מגיפת הקראק של שנות ה-80 פגעה בעיקר בקהילות עניות, בעיקר שחורות, לא באנשים שפנו לאיסט וילג' כדי להוציא 5 דולר על פרוסת עוגה (המחיר עלה מאז ל-6 דולר). כעת המדינה נתונה במשבר אופיואידים ובמוסר כפול. התמכרות זו משפיעה גם על קהילות לבנות - 78 אחוז מאלה שמתו ממנת יתר של אופיואידים ב-2017 היו לבנים, על פי קרן משפחת הנרי ג'יי קייזר - והתגובה התרבותית שלנו אליה הייתה שונה מאוד, כשהדיאלוג התרכז לרוב בטיפול במקום מאסר....מאפייה לעולם לא תנסה לשווק משהו שנקרא עוגת פנטניל, והשם קראק פאי מרגיש לא פוגעני.

אנשים בודדים - חלקם אפילו לא בעניין של מכירת מזון ליאפים - עושים את זה גם. (האנשים האלה בדרך כלל לבנים.) ישסצנהבפרק של The Office שבו פאם אומרת שמקלות הלחם במסעדה הם "כמו קראק". ריאן מתערב במהירות "אני אוהב כשאנשים אומרים 'לייק קראק' שכמובן מעולם לא עשו קראק", ואז מציע לה להשוות אותם למשהו מ"עולמה", כמו סקראפ. זו אחת הפעמים הבודדות שריאן מעלה נקודה טובה, והסצנה של 20 שניות מגבשת בדיוק למה להשוות אוכל לפיצוח זה כל כך מצמרר. אף אחד שאי פעם ניסה קראק לא יגיד לך שאכילת מקלות לחם (או פאי, או גבינה או טופי) מתקרבת למקום כלשהו לחוויה של עישון קראק קוקאין. השימוש בשם של תרופה שהרסה בעיקר קהילות עניות ושחורות כדי למכור פרוסות פאי שחמט וצלחות גבינה שנבנו באומנות אינו עצבני או מעניין. השימוש בו כקיצור של "מאוד כיף לאכול" בכתיבה או בשיחה הוא במקרה הטוב עצלן ביותר ובמקרה הרע קלאסי וגזעני.

טוסי עשתה דבר טוב כשהיא שינתה את שם העוגה המפורסמת שלה, וסופרי אוכל רבים - כמו מבקר מסעדותסוליי הווצוות Serious Eats- מסוגלים לכתוב יפה מבלי להשתמש בו כקב היפרבולי. אז אל תגיד את זה! זה הפריצה! אם אתה צריך מילה כדי לתאר כמה אתה נהנה מדבר אוכל, הקלד "טעים" בתזאורוס מקוון ובחר משהו. יש הרבה מילים בחוץ, ורובן אינן מטילות בהתמכרות.