סכיני מטבח חדים חשובים כל השנה, אבל הם חיוניים בהחלט בחג ההודיה. לא רק שתקצוץ יותר ירקות ועשבי תיבול מהרגיל, תגלפו בהמת ציפור, ולציפור הזו יש עצמות.
לפני שאתה מתכנן את התפריט שלך, לפני שאתה מתחילהכנה (והקפאה)קרומי פשטידה, עוד לפניךלַחשׁוֹבעל חקר "ציפורי מורשת", קח את הסכינים שלך - ואת מזמר המטבח שלך - והשחיז אותםמִיָד.
אל תנסה לעשות זאת בעצמך (אלא אם כן עשית זאת בעצמך), ואל תחשוב שהסכינים שלך "כנראה בסדר". אלא אם כן אתם מסוג האנשים שצופים ומגיבים (בכעס) בסרטוני סכינים באינטרנט, הסכינים שלכם לא בסדר, והם בהחלט לא מוכנים לכמות הכנת האוכל שדורש יום ההודו. קח אותם לאיש מקצוע ובקש מאיש מקצוע זה לחדד אותם בצורה מקצועית. אם אתה מתכוון להיות מטומטם, המזמרה שלך צריכה קצת תשומת לב גם כן. (עצמות ציפורים קשוחות יותר ממה שאתה זוכר, אני מבטיח לך).
אם אתה הולך לבית הוריך לחג ההודיה, אמור להם להשחיז את הסכינים שלהם, שכן הסכינים של דור מסוים הם תמיד הכי משעממים. (או שזה רק ההורים שלי שמסרבים להשחיז להב?) אם הם לא עומדים, רכשו גליל סכין והביאו כלי חיתוך (משחיזים טריים) משלכם.
שמור על הסכינים שלך עכשיו, לפני שהמוח שלך מוסח על ידי תכנון הארוחה, רכישת הודו ו"החברה מגיעה"ניקוי. חדד אותם עכשיו, וחדד אותם היטב. כי קרב מגיע - קרב הציפור.