בקרת המנות מוגזמת. אם אתה מנסה לאכול בריא, מנות קטנות כנראה פוגעות יותר מאשר עוזרות לך. זה נשמע לאחור? קחו זאת בחשבון: אם הארוחה ה"בריאה" שלכם כל כך קטנה, זה יותר חטיף, אתם פשוט מכינים את עצמכם לכישלון בהמשך היום.
לא קשה למצוא רשימות של500,400, אפילו300"ארוחות ערב בריאות" קלוריות. הם עושים כותרות טובות לקוראים שיש להם ציפיות לא מציאותיות (או שהם גרועים במתמטיקה, אבל עוד על זה בהמשך.) אבל כשיש לך אחד כזה, מה שאתה אוכל הוא לא ארוחה. זה חטיף. מאוחר יותר, עדיין תהיו רעבים, ותרוצו אל המכונה האוטומטית בייאוש.
היצרנים אוהבים "בקרת מנות", כלומר ספירת קלוריות קטנה, מכיוון שהם יכולים להרוויח את אותו הכסף במכירת פחות מזון. (ייתכן שהם אפילו גובים יותר בגללאתה חושב שאתה אוכל בריא.) ה"ארוחות" של Lean Cuisine הן כולן מתחת ל-400 קלוריות, כי הן מתבססות על כך שתגיד "מממ, פסטה" כשאתה רואה את התמונה שלעוף וברוקולי אלפרדו, וזו לא הבעיה שלהם שעדיין תהיו רעבים אחרי שאכלתם רק 260 קלוריות ממנו. גם כמה מסעדות תפסו: פנרה תגבה ממך בשמחה ארבעה דולר130 קלוריות של מים בעיקר.
אם אתם עומדים בתור במקום יוגורט קפוא בהגשה עצמית אחרי ארוחת הערב,זה זמן טוב לשקול מנות. מי שעיצב את החנות ואת הכוסות ואת בר התוספות משתמש בכל הטריקים כדי לגרום לך לשרת את עצמך יותר (כמו רק לספקקערות גדולות במיוחד), והמוח שלך אומר לך שכאשר יש לך אחד ממשהו לפניך, זה חלק סביר. (ייתכן שיש אפילו פוסטרים על הקיר על כמה בריא של פרוזן יוגורט.) אבל זו גלידה מכוסה בממתקים.
ואתה יודע מה זה טריק ממש טוב להפחית את מספר הקלוריות שאתה אוכל בקינוח? אכלו ארוחת ערב גדולה, משביעה ובריאה.
למה אנחנו עושים את הטעות הזו (ואיך לתקן אותה)
אנשים רבים מציבים יעדי קלוריות נמוכים מדי. לדוגמה, אישה במשקל 150 קילו שמתאמנת רק מדי פעם ועושה דיאטה עדיין תרד במשקל ב-2,000 קלוריות ביום. החבר שלה במשקל 200 קילו, גם דיאטה, עדיין צריך קרוב ל-3,000. אתה יכול לחשב את צרכי הקלוריות שלךכָּאן. (אם המספרים האלה עדיין נשמעים גבוהים, ואתה יכול להישבע שאתה מסתדר מצוין עם 1200 או 1500 קלוריות, זכור את זהאתה כנראה מזלזלמה אתה אוכל.)
לפרטים נוספים על המתמטיקה מאחורי ירידה במשקל, עיין בפוסט שלנו בנושאהגדרת יעדי קלוריות סבירים, אבל שים לב שפשוט קיצוץ של 20% מהקלוריות התחזוקה שלך לא יעבוד עבור כולם, במיוחד אנשים שנמצאים בקצה התחתון מלכתחילה. סקרים מראים שהרבה אנשים בעלי משקל תקיןלהגביל את מה שהם אוכליםומאמינים שהם סובלים מעודף משקלכשהם לא. אז זה הופך לדרך נוספת שאנשים מכינים את עצמם לכישלון: הם נותנים לעצמם מטרה קלורית קטנה מדי כשהם ייטיבו עם מטרה גדולה יותר או עם התמקדות בדפוסי אכילה בריאיםבמקום מספרים.
בצע בדיקת מציאות על המטרה שלך, ואז תוכל לשאול את עצמך את השאלות שבאמת יעזרו:איך הארוחה הזו משתלבת בתוכנית שלי להיום? האם זה עושה את העבודה שלו?כשהחברה שלנו במשקל 150 קילו רואה רשימה של "ארוחות ערב בריאות של 500 קלוריות", היא הולכת לעשות קצת מתמטיקה ותבין ש-500 קלוריות לא יפחיתו את זה כארוחת ערב ביום ה-2000 קלוריות שלה.
עדיף לה להכין את המתכון ולאכול אותו כחטיף, או להכפיל את המנה לארוחת ערב. או שהיא יכולה פשוט לזרוק את המתכון וללכת לצ'יפוטלה במקום, שם היא יכולה להשיג בוריטו שנכנס בשעהמגניב אלף קלוריות. אולי היא תוותר על האורז ותוסיף גוואקמולי. הישארו איתי כאן: זה יותר מאלף קלוריות של שעועית, ירקות, בשר ואבוקדו. זה ממלא, זה טעים, והוא עשוי מחומר הרבה יותר טוב מהחטיף בשעות הלילה המאוחרות שהיא הייתה חוטפת לו הייתה מנסה לרמות את עצמה לאכול רק 500 קלוריות לארוחת ערב.
השורה התחתונה: הגבילו מנות רק כאשר אתם אוכלים מזונות שיש לכם סיבה להגביל (כמו קינוחים או זבל מדי פעם של ג'אנק פוד). אם הארוחה שלכם עשויה מאוכל בריא, נצלו ואכלו הרבה.
תמונות מאתג'יי די הנקוקואד שיפול.
חיונייםהוא בלוג חדש מבית Lifehacker העוסק בבריאות וכושר.עקבו אחרינו בטוויטר כאן.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.