איך חלב תפוחי אדמה מצטבר מבחינה תזונתית?

חלב תפוחי אדמה הוא התוספת החדשה ביותר לפנתיאון של נוזלים דמויי חלב צמחיים. זה להיותנִקרָא"חלב שיבולת שועל החדש", וההשוואה נראית ראויה - שני המוצרים הפכו פופולריים על ידי שיווק לבתי קפה ושותי קפה. על פי הדיווחים, המרקם מקציף היטב בלאטה. אבל איך זה מסתדר מבחינה תזונתית?

דבר שחשוב לזכור לגבי חלב אלטרנטיבי הוא שלעתים רחוקות יש להם פרופיל תזונתי המחקה חלב אמיתי. חלב מלא עשיר בשומן וחלבון, עם מעט פחמימות מסוכר חלב; חלב רזה מדלג על השומן אבל עדיין עשיר בחלבון. חלב על בסיס צמחי, לעומת זאת, הוא בדרך כלל נמוך יותר בחלבון ושומן, בעוד שהוא גבוה יותר בפחמימות.

אז הנה הפירוט לכוס שלחפר מקוריחלב תפוחי אדמה:

• קלוריות: 92

• פחמימות: 10 גרם (4.3 מסוכר)

• שומן: 3.6 גרם

• חלבון: 3 גרם

בוא נשווה את זה לחלב שיבולת שועל:

• קלוריות: 120

• פחמימות: 16 גרם (7 גרם מסוכר)

• שומן: 5 גרם

• חלבון: 3 גרם

אז בחלב תפוחי אדמה יש פחות קלוריות, פחות גרמים של פחמימות, סוכר ושומן, ואותה כמות חלבון. אם אתה רק שותה כמות קטנה בתור קרם קפה, זה לא הבדל עצום מבחינה תזונתית. אבל אם אתה משתמש בו בדגנים או בשייקים שלך, זה עשוי להיות מועיל לשים לב להבדלים העדינים האלה.

בזמן שאנחנו בזה, בואו נסתכל על חלב סויה, אחד מהחלבים הטובים ביותר על בסיס צמחי ללא ספק (הוא אחד מהגבוהים בחלבון, בכל מקרה)

• קלוריות: 80

• פחמימות: 4 גרם (סוכר: 1 גרם)

• שומן: 4 גרם

• חלבון: 7 גרם

בחלב תפוחי אדמה יש חצי חלבון ופעמיים פחמימות מחלב סויה, בעוד שהוא בר השוואה מבחינת קלוריות.

למטרה טובה, בואו נשווה את אלה לחלב מפרה אמיתית. המספר הראשון הוא לחלב מלא; השני מיועד לרחפן.

• קלוריות: 156 (רזה: 86)

• פחמימות: 11 גרם, כולו סוכר (רזה: 12 גרם)

• שומן: 9 גרם (רזה:

• חלבון: 8 גרם (רזה: 8.4)

בחלב תפוחי אדמה יש קלוריות ופחמימות דומות לחלב פרה רזה, תוך שהוא נמוך משמעותית בחלבון. יש בו יותר שומן מאשר רזה, אבל פחות משלם.

מבחינה תזונתית, חלב תפוחי אדמה דומה לרבים מהחלבים הקיימים על בסיס צמחי, אך מדורג נמוך יותר מחלב סויה וחלב כשמדובר בחלבון. אנחנו שומעים שזה טעים נהדר בקפה. אני חובב לחם תפוחי אדמה - הוא תמיד מתוק ורך - כך שאני יכול לראות את הטעם הנייטרלי עובד היטב במשקאות. בהצלחה שם, חלב תפוחי אדמה.