האם ההמבורגר הבלתי אפשרי עדיף בשבילך מאשר בשר?

אנחנו גרים בתור הזהב של המבורגרים מזויפים. ה-Impossible Burger ו-Beyond Burger שניהם מבטיחים, ומספקים, טעמים בשרניים ללא הבשר. אבל איך הם משתווים לתזונה של חתיכת פרה מתה בפועל? די מקרוב, מסתבר.

בואו נסתכל על שלוש קציצות: אהמבורגר בלתי אפשרי בנפח 4 אונקיות, א4 oz Beyond burger, ואתניתוח של USDA של קציצת בקר טיפוסית, 4 אונקיות משקל לפני בישול, עשוי 85% בשר בקר טחון רזה.

קלוריות:המבורגר בלתי אפשרי, 24o. מעבר להמבורגר, 250. המבורגר בקר, 192. (לפני הבישול, המבורגר בקר הכיל 283 קלוריות, כך שספירת הקלוריות המדויקת תלויה בכמות השומן שנתת להמיס).

שׁוּמָן: המבורגר בלתי אפשרי, 14 גרם. מעבר להמבורגר, 18 גרם. המבורגר בקר, 12 גרם לאחר הבישול, ירידה מ-17 בבשר הבקר הנא. שוב, זה עשוי להשתנות בהתאם לסגנון הבישול שלך.

אם אתה מסתכל על שומן רווי, ההמבורגר הבלתי אפשרי מכיל 8 גרם, ה-Beyond יש 6, והבורגר בקר 5.

פחמימות:בהמבורגר הבלתי אפשרי יש 9 גרם פחמימות, מתוכן 3 סיבים. ההמבורגר Beyond, 3 פחמימות בסך הכל עם 2 מהן סיבים. בשר בקר, 0 פחמימות.

חֶלְבּוֹן:המבורגר בלתי אפשרי, 19 גרם. מעבר להמבורגר, 20 גרם. המבורגר בקר, 20 גרם.

נַתרָן:בהמבורגרים המזויפים יש יותר נתרן (370 ו-390 מיליגרם לעומת 55) אבל זה בגלל שהמזויפים תובלו, בעוד המספרים של בשר בקר אינם כוללים תיבול.

בסך הכל, הבשר המזויף מחקה את הדבר האמיתי מבחינה תזונתית וגם בטעם. אם אתה רוצה לחטוף, המבורגר בקר יוצא מעט קדימה - עבור פחות קלוריות, הוא מציע את אותה כמות חלבון וקצת פחות שומן.

אז אתה לא אוכל בריא יותר בבחירת הבשר המזויף, אבל אם אתה מעדיף את ההמבורגר מהצומח מסיבות סביבתיות או רווחת בעלי חיים, אתה יכול לעשות זאת בידיעה שאתה מקבל מנה דומה מבחינה תזונתית.