מד הוא משקה מתוק ואלכוהוליעשוי מדבש מותסס ומיםזֶהבעל היסטוריה ארוכהוהוא בטוח ישמח את רוב החיכים. אתה יכול למצוא אותו בחנויות, או שאתה יכול להכין ממנו כמות גדולה בבית בזול.
בסרטון זה מ-עשה: ערוץ יוטיוב, ג'ים אוסטין חולק מתכון פשוט לחד שלוקח הרבה זמן לבשל, אבל הוא נקודת התחלה מצוינת למבשלים הראשונים. התחל בחימום מוקדם של הדבש לכ-100 מעלות פרנהייט בתנור בטמפרטורה נמוכה או באמבט מים חמים, ובזמן שהוא מתחמם ודא שכל הציוד שלך נקי מחיידקים באמצעות השיטות המתוארות בסרטון. כעת ערבבו 15.75 פאונד של מים שחוממו ל-120 מעלות פרנהייט עם שבעה פאונד מהדבש שחומם מראש בסיר גדול. מערבבים עד שהדבש נמס על אש עדינה.
הוסף שמונה גרם של תערובת חומצה, שבעה גרם של חומר תזונתי שמרים וחמישה גרםדיאממוניום פוספט (DAP)לסיר ומערבבים עד להמסה. לאחר שהכל מעורבב, יוצקים את התערובת לקערת זכוכית גדולה, ואז מוסיפים שניים וחציטבליות קמפדןלחטא את התערובת משמרי בר וחיידקים. שים את המכסה על המכונית, ואז הנח אותו במקום חשוך וקריר למשך 24 שעות. לאחר מכן, מוסיפים את השמרים וממתינים מעט. בעוד כמה שבועות, יהיה לך בשר מותסס מלא וטעים שתוכל לבקבוק ולחלוק עם בני משפחה וחברים.
בישול בשר| יוטיוב