לימונדה מלימון שלם, המכונה גם "לימונדה מעוננת", היא גרסה מורכבת יותר של משקה הקיץ הקלאסי. מיזוג הפרי - קליפה והכל - ישירות לתוך המשקה מקנה איכות מרה ופרחונית, הודות לכל אותם שמנים ארומטיים בקליפה ובקליפה. זו לימונדה לאנשים שאוהבים קמפרי - דברים ממש חולניים.
כמשהו חולה בעצמי, וחובב כל דבר המר, זו אחת מצורות הלימונדה האהובות עלי, אבל רציתי לקחת את זה עוד יותר רחוק, ולפתח עוד יותר טעם, ורציתי לעשות את זה בטיגון האוויר שלי.
איך להכין את הלימונדה העכורה הטובה ביותר
לימונים מטוגנים באוויר הם בעצם לימונים קלויים, רק שהם נצלים קצת יותר מהר, ואתה לא צריך לחמם את המטבח שלך על ידי הפעלת התנור הגדול. הלימונים נזרקים עם סוכר ונתז מים, מה ששומר עליהם עסיסיים בזמן שהם משחימים ומתקרמלים. התוצאה היא סוג לבבי יותר של הדרים, עם טעם עמוק וכהה יותר. כשמערבבים עם מים ועוד קצת סוכר, ואז מסננים, מקבלים כוס לימונדה מעט מרירה, מעט אגוזית, אבל בסופו של דבר עדיין מתוקה וחמוצה.לֹאלתינוקות, אבל לחולים שבאמת נהנים ממרירים איטלקיים ו-G&T.
Air Fried Cloudy Lemonade
החומרים (מכינים 2 כוסות):
2 לימונים
1/3 כוס + 1/4 כוס סוכר
4 כוסות מים
שוטפים ומייבשים את הלימונים. מחלקים אותם לרבעים, ואז מסירים את הפח העובר במרכז הלימונים בעזרת סכין חדה, יחד עם כל הגרעינים. הסר את מגש התחבושת מהסל של הטיגון האוויר שלך. זורקים את הלימונים עם 1/3 כוס סוכר ומניחים אותם במטיגון האוויר, עם צד הבשר כלפי מטה. הוסף מספיק מים כדי לכסות בקושי את תחתית הטיגון האוויר. מטגנים באוויר בחום של 350℉ במשך 15 דקות, לאחר מכן הופכים את הלימונים ומטגנים באוויר עוד 5-10 דקות, עד שהלימונים מתכהים ומתקרמלים בקצוות.
מוציאים את הלימונים מהאייר פרייר ומניחים בצד להתקרר. יוצקים כל סירופ שהצטבר בסל הטיגון האוויר לתוך כוס והניחו בצד. מניחים את הלימונים בבלנדר עם 1/4 כוס סוכר ו-2 כוסות מים. מערבבים עד פשוט מעונן; עדיין צריכות להיות פיסות לימון ניתנות להבחנה מרחפות שם. (ככל שתמזג זמן רב יותר, כך המשקה שלך יהיה מריר יותר).
צובעים את התערובת דרך מסננת דקה לשתי כוסות גבוהות מלאות בקרח. מדללים במים, 1/4 כוס בכל פעם, עד שהלימונדה מדוללת לפי טעמכם. טועמים ומתקנים טעם בסירופ הלימון השמור אם רוצים. תהנה מיד.