התשוקה לעוגיות יכולה להופיע בכל עת, גם אם הטמפרטורות בחוץ הן תלת ספרתיות. אם אתה רוצה עוגיות טריות אפויות אבל לא אוהב את הרעיון של לחמם את התנור, שלח יד למחבת הנון-סטיק שלך. קל להפתיע להכנה של עוגיות על הכיריים, והן לוקחות שבריר מהזמן.
כמובן שהטיפ הזה לא מיועד למי שרוצה להכין עשרות עוגיות, או שיש לו תנור בגודל מלא שלא אכפת לו להשתמש בו. קלסי בנפילד, כותבת בהמטבח המשפחתי, מסבירה שפעם היה לה תנור קטנטן בלי מקום לדף עוגיה מלא, אז היא הייתה מכינה חצי תריסר בערך במחבת שלה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להמיס מעט חמאה במחבת, להכין את מתכון העוגיות האהוב עליך, ואז לגלגל כדורים קטנים של בלילה ולהפיל אותם למחבת על אש נמוכה במיוחד. משטחים אותם עם מרית, מכסים אותם כחמש דקות, ואתם מסודרים. המפתח הוא לשמור על אש נמוכה ונמוכה ולשמור את העוגיות מכוסות.
ברור שהתהליך ייקח קצת ניסוי וטעייה כדי שלא תשרוף את התחתונים, אבלגם לזה יש לנו טריק. והכי חשוב, תהיה לך צלחת של עוגיות חמות וטריות תוך זמן קצר.
בישול דירה: איך להכין עוגיות על הכיריים| המטבח המשפחתי
תמונה מאתג'ים דאנקן.