הלוואי והיית יכול לקבל קצף טוב על הקפה שלך אבל לא רוצה להצטייד בשביל מקציף? בלוג בישול The Kitchn מפרט כיצד להכין קצף גורמה משלך בבית עם המיקרוגל שלך וצנצנת מייסון.
אתה יכול לחסוך המון ועדייןלהכין קפה מדהיםבבית, אבל אם אתה מתגעגע למרכיבים העדינים יותר של חליטת בית הקפה שלך - כמו, נגיד, קצף טוב ומוקצף - לא חסר לך מזל.
ה-Kitchn מנחה אותנו בתהליך החימום והניעור של צנצנת הבונים המלאה שלך, ליצירת קצף מקסימלי.
מצא צנצנת עם מכסה ומלא אותה בכמות חלב שאתה אוהב בדרך כלל בקפה שלך (או משקה חם אחר!). החלב צריך למלא את הצנצנת לא יותר ממחצית הדרך כדי לאפשר מקום לקצף.
מנערים את הצנצנת עם מכסה חזק ככל שתוכל עד שהחלב הפך לקצף והכפיל את נפחו. זה לוקח לנו בערך 30 שניות.
מסירים את המכסה ומכניסים למיקרוגל למשך 30 שניות נוספות. הקצף יעלה לחלק העליון של החלב והחום מהמיקרוגל יעזור לייצובו.
שפכו את החלב לקפה שלכם בעזרת כף כדי לעצור את הקצף. ואז גורפים את הקצף מלמעלה!
למרות שהחלב יוסיף את המרקם הרך והקרמי שציפיתם לו מבית הקפה המקומי האהוב עליכם, לא יהיה לו את הטעם המתוק שהוא בדרך כלל דו-מוצר של שיטת האידוי המסורתית יותר. בזמן שאתה מפיק את המקסימום מבית הקפה שלך בבית, קרא על יצירת אחרהתמכרויות לבית קפה בביתכדי למקסם את ההוצאות שלך מהכיס.