אני לא יודע אם אתה יכול לדעת או לא, אבל לאחרונה רכשתי מכשיר להכנת וופלים, ובדקתי את הגבולות של מה שאפשר לוופלים. (פרושוטווופלים טובים מאוד, כפי שמסתבר.) כבר היו לי תוכניות לוופלים כולםשאריות מלית, ופירה נראה כמו השלב הבא הרציונלי.
אני יודע מה אתה הולך להגיד - "שאריות פירה?? מה הם אלה??" - ואני מתחנן בפניך שלא תגיד את זה. אם תכינו את הכמות הנכונה של מזון לחג ההודיה (כלומר, יותר מדי) יהיו לכם שאריות של הכל, כולל פירה. את תפוחי האדמה האלה צריך להקפיץ, ולהקפיץ אותם עם כמות גדולה של גבינה. הפרם יוצר קרום סביב תפוחי האדמה האווריריים, ועוזר לוופל לשמור על צורתו. זה גם טעים במיוחד. להכנת ופירה פירה פרמזן תזדקק ל:
פירה תפוחי אדמה
גבינת פרמזן מגוררת
גרפו רבע כוס פירה לכדור קטן, ואז משטחים אותו בעדינות ליצירת דיסקית בגודל שלושה אינץ'. מהדקים את שני צידי הדיסק לתוך הגבינה, חוזרים על הפעולה לפי הצורך ומניחים את הפאקים הקטנים בצד.
מחממים מגהץ וופל נון-סטיק להגדרה השנייה בגובהו. אולי תצטרכו לשחק עם זה קצת, אבל קבעתי את מכונת הוופל Cuisinart שלי על 4 (מתוך 5) וזה היה מושלם. לאחר חימום מכשיר הוופל, מניחים במרכזו פאק תפוחי אדמה וסוגרים את מכשיר הוופל.
השאר את זה לבד עד שמכשיר הוופל שלך יציין שזה מוכן. אני לא יודע איך מכשיר הוופל שלך עובד, אבל האור שלי משתנה מאדום לירוק. שלא כמו מלית וופלים, לא ניתן לבדוק אותם בחלק מהתהליך הבישול, מכיוון שהפירה יהיה רך מדי, הקרום לא ייווצר במלואו והוופל ייקרע לשניים. לאחר שהוופל מוכן, מוציאים אותו בעדינות מהמכשיר (צ'ופסטקל יכול לעזור לך להיכנס לחריצים) ומגישים מיד. אלה טובים במיוחד עם רוטב חמוציות, שאני מניח שנשאר לכם גם כן.