הם נקראים בשמות רבים. "טאקו קריספי", "טאקו אנגלו" ואפילו "אמא טאקו", אבל לא משנה איך תקראו להם, הטאקו עם קליפת התירס הפריכה מציעים חווית אוכל ביתית ייחודית - מתסכלת משהו. כן, אני מדבר על פיצול הקליפה האימתני.
לחמם אותם בתנור עוזר. החום מפעיל את כל השמנים האלה, מה שהופך את הקליפה לקצת יותר גמישה וקצת פחות נוטה להישבר. אבל אם אתה באמת רוצה לחזק את המבנה של מערכת משלוח השמנת החמוצה והבקר המתובל, המיס מעט גבינה בקליפה לפני מילויה.
קשה לראות גבינה כתומה על קליפת תפוז, אבל היא נמצאת שם! קרדיט: קלייר לואר
הרעיון הזה-שמגיע ממשתמש Redditu/hyteck9- זה טוב כי זה נותן לי תירוץ לשים יותר גבינה על הטאקו שלי, אבל זה גם טוב כי זה עובד. למרות שהקונכייה שלי נשברה מעט, השברים התרחשו לאורךרֹאשׁשל הקליפה; התחתית, שנעשתה גמישה במיוחד על ידי שומן נוסף מהגבינה, נשארה שלמה עד הביס האחרון.
קל להשתמש בגבינה כדבק קליפה. פזרו מעט חומר מגורר לאורך התחתית, והשעינו אותו לאורך קצה של כלי עמיד בתנור (השתמשתי בתבנית ברזל יצוק). אופים בחום של 350℉ עד שהגבינה נמסה, ואז ממלאים כרגיל - בעוד גבינה מגוררת - ונהנים.