קרדיט: Fortyforks - Shutterstock
אבקת חלבון היא גסה ברוב הדברים, אני אהיה כנה לגבי זה. זה עושה שיבולת שועל דביק, וזה טעם נרכש כמעט בכל דבר מלבד שייקים (שם הוא מוסתר בעיקר על ידי המרכיבים). אבל יש מנה אחת של אוכל אמיתי שבו היא באמת בבית, והיא קערת יוגורט.
אם אתה מנסה להכניס יותר חלבון לתזונה שלך, אם כןלבנות שרירים או לתמוך בירידה במשקל או במאמצים אתלטיים, אתם בוודאי מכירים את אבקת החלבון הצנועה. יש הרבה סוגים, ובאופן אישי אני נשבע בקנקן ענק של מי גבינה ללא טעם שמונח מתחת לדלפק המטבח שלי. אני ערבב את זה עם מים למנה מהירה של חלבון כדי להכין את המאקרו שלי בסוף היום, או עם חלב שקדים לחטיף קל לעיכול לפני האימון. אבל לפעמים אדם רק רוצה לאכול אוכל אמיתי.
הצטרפו אלי, אם כן, בערבוב האבקה ליוגורט. הטעם והמרקם מצוינים, וגם המספרים טובים. להלן כוונתי: תכולת החלבון ביוגורט משתנה לפי מותג, אבל ניקח לדוגמא את היוגורט היווני 2% שיש לי לארוחת הבוקר ברוב הבקרים. יש לו כ-16 גרם חלבון במנה של שש אונקיות. הוסף כדור אבקת מי גבינה - שלי יש 24 גרם חלבון לכל כף - ואתה מגיע ל-40 גרם לכל הקערה. זה בערך שליש מכמות החלבון שאני צריך ביום (בהתחשב בצמיחת השרירים, היי, אני ראש בשר) ב-247 קלוריות בלבד. אני מעליו פירות יער, דבש ולפעמים אגוזים.
איך להכין יוגורט חלבון
כל מה שאתה צריך זה קערה, קצת יוגורט וכדור אבקת חלבון. (אל תצפו לערבב את שני המרכיבים בכוס הקטנה שבה יוגורט מגיע; הם לא יתאימו.)
בפעם הראשונה שתנסו את זה, אתם עלולים לחשוב לרגע שעשיתם טעות איומה לאחר שהשלכתם בכדור החלבון. נפח האבקה מתחרה לזה של היוגורט; האבקה כל כך יבשה, והיוגורט כל כך סמיך (במיוחד אם אתה בוחר יוגורט יווני נחמד כמוני) שאולי נראה כאילו השניים לעולם לא יתמזגו. אבל המשיכו לערבב, ומתרחש נס. לאחר 10 עד 15 שניות בלבד, האבקה נעלמת לתוך היוגורט ונשארת עם תערובת שמנת אחידה.
אני מוצא שהמי גבינה מרכך מעט את הטעם של היוגורט, מה שהופך אותו לפחות חריף. למעשה, אני מעדיף את התערובת על פני יוגורט ישר; זה גם שמנת יותר. אני משתמש באבקת מי גבינה רגילה, ללא טעם, לא ממותקת, כך שאני לא יכול להבטיח שזה יעבוד גם עם סוגים או טעמים אחרים של חלבון. אבל אני יכול לדווח שהמי גבינה חסר הטעם מתערבב בצורה משביעה בכל טעם או סוג של יוגורט, אז נסה את זה לארוחת הבוקר או החטיף הבא שלך.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.