רום יכול לקבל ראפ גרוע, בדרך כלל בגלל העובדה שלכולם הייתה חווית "שתיתי יותר מדי בקרדי וקולה". עם זאת, זה יכול להיות הרבה יותר, ויש לנו רק את הבקבוק להחזיר אותך למשחק הרום.
לאחרונה שוחחתי על זה עם הברמן האהוב עליי בהבר האהוב עליי, שהכיר מיד את הבקבוק להמליץ על מנת להתגבר על הרום-פוביה שלהם.Plantation Silver רום 3 כוכביםהוא תערובת של רום מ"3 הכוכבים של הקאריביים" (ג'מייקה, ברבדוס וטרנידד)." שלא כמו רוב הרום הלבן (שבדרך כלל מותסס בפלדה), 3 Star הוא תערובת של רום לא מיושן ומיושן בעץ שעבר סינון כדי להסיר "טאניני עץ תוך שמירה על התרכובת הארומטית של יישון העץ". סוכר חום, דבש ופולי קקאו מפעילים את פרופיל הטעמים, שבהמשך מפנים את מקומם לווניל, ציפורן וכל מיני דברים טובים, כולל בירה שורש. בקיצור: זה טעים, ונקודת התחלה מצוינת לבניית קוקטייל. (ניתן למצוא אותו בדרך כלל בפחות מעשרים דולר.)
עכשיו החלק הכיפי. מכיוון שהרום הזה כל כך טעים, לא צריך לעשות בו הרבה כדי להכין קוקטייל טעים. טי' פאנץ' הוא אולי אחד מקוקטיילי הרום המרעננים ביותר שקיימים, והוא אפילו יותר קל להכנה מאשר דייקירי.
Ti' Punch (מתכון דרך דניאל קאסטו ב-Double Dragon):
מרכיבים:
2 אונקיות Plantation Silver רום 3 כוכבים
מיץ מחצי ליים
1/4 אונקיה דמררה (כמו סירופ פשוט, אבל עשוי עם טורבינדו או סוכר גולמי במקום סוכר שולחן לבן; Double Dragon מכין את שלהם תוך שימוש ביחס של 2:1 של סוכר למים)
מוסיפים הכל לכוס עם קרח ומערבבים לאיחוד. לְגִימָה. לְהִרָגַע. מרגיש 80% יותר טרופי.
תמונה מאת קלייר לואר.