עבור משהו כל כך פשוט וקל להכנה, המבורגר טוב יכול להיות קשה למצוא. למרבה המזל, הטריק לצלות המבורגר טעים ומבושל בצורה מושלמת אינו בגדר תעלומה. זכור את העצות הללו, והמנגלים בחצר האחורית שלך יניבו תוצאות טעימות יותר.
רוב הערכים ברשימת המחץ של Kitchen Daily של טיפים להמבורגרים מושלמים הם כאלה שרבים מכם כבר מכירים, כמו לשים את ההמבורגר ולהשאיר אותו בשקט, ואל תלחצו או תחטטו את ההמבורגר עם סכין או מרית. כדאי לזכור אחרים, גם אם אתה לא חושב שהם מתאימים בדרך כלל להמבורגר, כמו לתת לבשר הזדמנות לנוח. בשר מנוחה הוא משהו שרוב האנשים מקשרים עם צלעות, צלי וסטייקים, אבל זה בהחלט חל גם על המבורגרים.
באופן דומה, הרשימה מציעה לך לזכור לתבל כראוי את הבשר בכמויות נדיבות של מלח ופלפל, ולהשתמש באגודל שלך כדי לחרוץ את המרכז לפני הבישול כדי לוודא שהוא נשאר שטוח בזמן על הגריל. הם גם מציעים - שנויה במחלוקת משהו - לצנן את הבשר לפני שאתה צולה אותו, ואז לצנן אותו שוב לאחר שיצרת את הקציצות שלך, אז אתה הולך לגריל עם בשר קר. המטרה כאן היא לשמור על הטמפרטורה כך שאף אחד מהשומן לא יימס לפני שההמבורגרים יגיעו לגריל.
הטיפ מספר אחת, אחד שהוא כנראה הכי חשוב, הוא להשתמש בבשר טוב. כמו ברוב הדברים, אשפה פנימה שווה זבל החוצה, ואם אתה רוצה המבורגרים מושלמים וטעימים, אתה צריך לוודא שאתה קונה בשר הגון מלכתחילה.
המתכון של כל אחד להמבורגר נהדר הוא קצת שונה, ועלו יותר מכמה ויכוחים איך לצלות את ההמבורגר המושלם. מה הם כמה מהטיפים של הגריל-מאסטר שלך? שתף את ההצעות שלך בתגובות.תמונה מאתליידיקליף.
16 טיפים להמבורגר המושלם| מטבח יומי
אתה יכול לעקוב אחר אלן הנרי, מחבר הפוסט הזהלְצַפְצֵף.