כל רוטב לסלט צריך קצת סוכר. זה מוסיף מתיקות, כן, אבל זה גם מרסן את המרירות ומאיל את החומציות, ומחבר את המרכיבים השונים שלך כדי ליצור פרופיל טעמים אחד מגובש. מייפל, דבש ואגבה הם כולם תוספות טובות, אבל הם מביאים טעמים משלהם, בנוסף למתיקות הטהורה.
אם אתה רוצה להוסיף את הלהט הזה של מתוק מבלי לטשטש את חזון רוטב הסלט שלך בטעמים אחרים, אגב, סוכר קנים רגיל הוא האפשרות הטובה ביותר שלך. החומר המגורען יכול לעבוד מצוין, אבל בהתאם לטמפרטורה של המרכיבים האחרים שלך, הוא יכול להתיישב - לא מומס - בתחתית כלי ההלבשה שלך. כדי לעזור לסוכר שלך להתערבב ולהתערבב בקלות, שקלו לשאול טריק מעולם הקוקטיילים ולהגיע לסירופ הפשוט. ממיסים סוכר לבן בכמות שווה של מים חמים (אתה יכול להשתמש במיקרוגל), מצננים ואז מוסיפים כפית לרוטב. הסירופ יתפזר בצורה אחידה ומהירה עם שייק, ויעניק לך סרום סלט מאוזן לחלוטין.