נסה את הקינוחים הקלאסיים האלה ליום שלישי השומן (וכל שאר ימי השומן)

סופגניות

קרדיט: ברנט הופקר - Shutterstock

יצירה פולנית שנהנית כיום ברחבי העולם, הפאצ'קי הוא בצק מטוגן אוורירי שלעתים קרובות מלא בריבות פירות, בדומה לסופגניית הג'לי האמריקאית.סופגניותאולי אפילו יתמלאובתוספת פירות קצוצים, שכן גם פירות יתקלקלו ​​במהלך תקופת הצום, יחד עם שאר המרכיבים העיקריים. הם עשויים מבצק עשיר ותפוח שמרים הכולל בדרך כלל שפריץ של אלכוהול. הם מטוגנים עד להזהבה, ואז ממלאים או נשארים פשוטים ואווריריים להפליא, לפני שמסיימים אותם באבקת סוכר או בציפוי.

חג חג השבועות

קרדיט: בריאן ירווין - Shutterstock

המילה "קַרנָבָל" מתייחס הן לחטיף החגיגי והן לזמן ליהנות מהם - ליל הצום. המגוון גרמני של קרנבלהן סופגניות כריות, מוגפות בשמרים, מטוגנות בשמן עמוק שאפשר לאכול עם כף מולסה שחורה (שנשמע לי כמו הרבה טעם עז, אבל אני תומך בבחירות שלך). אבל זו הגרסה ההולנדית של פנסילבניה ל-fastnacht ששיאה את העניין שלי. הסופגנייה הזו עשויה מבצק תפוחי אדמה שמרים עם הרבה חמאה וסוכר.המתכון הזהמייעד מחדש פירה. אני גם מעריךהמתכון הזהלעצות המועילות על החלפת השמן, ועצות בהחלט לא להשתמש בשמרים שפג תוקפם.

כל הפנקייקים

קרדיט: אלכסנדרה הרשצ'נקו - Shutterstock

בשלב זה, אולי תחשוב ש"יום הסופגנייה" הגיוני יותר כשם, אבל בכמה מדינות, כולל בריטניה הגדולה ואירלנד, ייתכן שתשמע את יום לפני התענית המכונה יום שלישי שרשאי, או "יום הפנקייק". כשחושבים על זה, אם כולם זורקים ביצים, חמאה, סוכר וקמח לקערה, אתה מקבל פנקייקים או סופגניות, תלוי בחומר התפיחה שנשאר לך בחנויות. לביבות ביום שלישי הן מעט דקות יותר מהדיסקים השומן שאולי התרגלתם אליהן, אבל מעט מגושמות יותר מקרפ צרפתי.נסה את המתכון הזהמה שמקל על הכנה של הבלילה בעזרת בלנדר.

בייגנטים מהאיטי

קרדיט: דניאלה באומן - Shutterstock

יש בייגנטים, כמו אלה המבוססים על קמח הפופולריים בניו אורלינס למרדי גרא, ואז ישבייגנטים, כמו אלה שמכינים בהאיטי עם בצק על בסיס בננה. אין צורך להוכיח את הבצק, והם מעוצבים פשוט על ידי הפלת הבלילה לתוך שמן הטיגון.בדוק את המתכון הזהלשיטת ערבוב וטיגון פשוטה.

עוגת מלך

לך יפה

קרדיט: megaflopp - Shutterstock

פינוק מסורתי לפנקייק שלישי במדינת גואה, הודו, כל הבלולים דמויי קרפ במראה אך אינם מכילים ביצים. (בהתחשב במחיר של ביצים באזורים מסוימים, זה עשוי להיות הפנקייק בשבילך.) המילוי הוא מהמם. כל פנקייק הבל עטוף סביב מילוי של קוקוס קצוץ, קשיו וג'אג'רי. המילוי מתרכך מעט כשהוא יושב בפנקייק החם, ומספק מתיקות עדינה והרמוניה של מרקמים.נסה את המתכון הזה,מה שמניב כעשר פנקייקים.

Lardero יום חמישי הורנאזו

קרדיט: nito - Shutterstock

להיפטר מכל החפצים המתכלים שלך במנה אחת מעולם לא נראתה ברורה יותר או מפתה יותר מאשר על ההורנאזו. Hornazo de jueves lardero מתייחס למאכלים במזווה שלך שנאפים יחד, ונאכלים ביום חמישי השמן. בדרך כלל מיוצר ונהנה באזורים שונים של ספרד,ההורנאזוניתן להכין עם לחם מתוק או מלוח בהתאם ליישוב. הכינו את הלחם לבחירתכם, הוכחו אותו, וכשאתם מוכנים לאפייה, תחבו ביצה גולמית, קצת נקניקייה מבושלת ופרוסה או שתיים של בייקון ממש מעל. אופים כרגיל. עד שהלחם ייאפה במלואו, גם הבשרים והביצים יהיו. אתה יכולעקוב אחר סרטון ההדרכהללמוד איך להכין את זה.

פריטולה וממתקים לקרנבל

קרדיט: Image Source Trading Ltd - Shutterstock

באיטליה לא חסרים מנותעל חגיגת הימים לקראת התענית. ביניהם יש לזניה ורביולי, אבל שום חגיגה לא תהיה שלמה בלי לטגן קצת פחמימות מתוקות. Dolci di carnevale כוללים פנטזיות כמוהזפולוcicerchiata, ואף קרנבל ונציאני אינו שלם בלי פריטול.פריטולהם שמרים מוגבהים, לביבות בצק מטוגנות, מחוזקות בשפריץ של אלכוהול ומשובצים בצימוקים. מטגנים עד לפריכות ומפדרים בערימה של אבקת סוכר.

לחמניות

קרדיט: ג'וליה-בוגדנובה - Shutterstock

אני שונאת להגיש לכם משהו לא מטוגן, אבל לחמניות הסמלור האלה נפלאות מכדי להתעלם. אכלו בשוודיה ליום שלישי השומן, לחמניות הקטיפה האלה מבושמות הל ואפויות, לא מטוגנות. חורצים את המרכז מהגליל האפוי והצונן, ומצנחים אותו במילוי שקדים ממותק, ואחריו קצפת. מעליו מעט מהגליל שהוצאתם מהמרכז.המתכון הזהמשתמש ב- aטאנגזונגתערובת שמבטיחה גליל רך לחלוטין, חם או קר.