קרדיט: ניו אפריקה - Shutterstock
"לחתוך את העוגה" זה כבוד. בין אם אתם מתחתנים, פורשים או חוגגים יום הולדת, המשימה נופלת בדרך כלל על אדם מיוחד ביום המיוחד שלו. אני לא מאלה שחוטפים את האסתטיקה של פרוסת עוגה - במיוחד כזו שנמסרת לי בחינם - אבל, כשחותכים את העוגה, אני רוצה לעשות עבודה טובה ככל האפשר.
עוגות, כפי שאתה יודע היטב, עשויות לעתים קרובות עם שכבות מרובות, עם ציפוי ביניהן. כאשר אתה לוחץ את הסכין שלך דרך העוגה, שכבות הציפוי נדבקות לסכין, מורחות את העוגה בציפוי וגוררות דרכה פירורים בזמן שאתה פורס. זה לא סוף העולם, אבל זה אולי קצת יותר מבולגן ממה שהיית רוצה שיהיה. אם זה המקרה, שקול לחתוך את העוגה שלך לכיוון אחר.
לפי אישיות האופה והאוכלולנגן, החזקת הסכין שלך בצורה אנכית וחיתוך מבחוץ פנימה מבטלת את הבעיה הזו, וכתוצאה מכך "נתח נקי יותר".
לא הייתה לי עוגת שכבות זמינה לבדוק אותה, אבל כן הייתה לי חתיכה ישנה של עוגת גזר ששכחתי ממנה בחלק האחורי של המקרר. חתכתי את זה כמה פעמים בשתי השיטות, וגיליתי שדרכו של דן באמת הפחיתה את כמות הציפוי שהסתיימה על הסכין.
זוהי הסכין לאחר החיתוך לתוך העוגה (כשהסכין אופקית):
קרדיט: קלייר לואר
וזו הסכין לאחר חיתוך מבחוץ פנימה (סכין מוחזקת אנכית) כפי שמתואר בסרטון האינסטגרם של דן:
קרדיט: קלייר לואר
הלוואי והייתה לי תמונה של העוגה להראות לכם, אבל היא כבר הייתה די מבולבלת למראה, מכיוון שבררתי בה לאורך כל השבוע. (אה טוב, בכל זאת.)
אבל, כפי שניתן לראות משתי התמונות, חיתוך העוגה כפי שדן תיאר יצר הרבה פחות בלגן פירורי, שמתורגם לפרוסות נקיות יותר. אם שום דבר אחר, ביטול הטריק הקטן הזה יכול להפוך אותך לגיבור מסיבת המשרד או מסיבת יום ההולדת. רק אל תנסה את זה בחתונה של מישהו אחר. חיתוך עוגת החתונה זוכה לזעף אם אתה לא הכלה או החתן, לא משנה כמה הפרוסות שלך נקיות.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.