הדרך החכמה ביותר לשמור על אבוקדו טרי עד חודש [מעודכן]

עדכון, 1 ביוני 2022: ה-FDAממליצה לא לאחסן אבוקדו במים, מכיוון שהדבר עלול לגרום לצמיחת חיידקים של ליסטריה ואורגניזמים אחרים, שעלול לגרום לך לחלות. מקרר אבוקדו ללא המים עדיין בסדר. בהמשך המאמר המקורי.

רכישת אבוקדו היא תמיד קצת מטומטמת: הם נוטים להבשיל במרווחים בלתי צפויים, כשהרגע החולף הזה של הבשלה מגיע והולך לפני שיש לך הזדמנות לאכול אותם. בטח, אתה יכוללהקפיא אותם, אבל זהעושהמתכוון לשינוי במרקם, שאולי לא תמיד יעבוד עבור מה שאתה רוצה.

לפי אפוסט בפייסבוקזה תפס הרבה תשומת לב לאחרונה, זההואאפשר להאט את תהליך ההבשלה, מה שאומר שאתה יכול לשמור את האבוקדו טרי עד חודש, אם לא קצת יותר. זה הרבה זמן לנצל את המארז הזה של אבוקדו שקנית בשוק האיכרים בגחמה כשהמחיר הגדול היה טוב מכדי לוותר עליו.

איך לגרום לאבוקדו להבשיל לאט יותר

כפי שפרסם משתמש פייסבוק, "אבוקדו נשאר טוב לתמיד אם אתה מכניס אותם למים במקרר. אלה היו כאן שבועיים שלמים בזמן שקבוצת הביקורת על השיש נרקבה".

כפי שהדגימה התצלום שלה, היא הצליחה לאחסן אבוקדו שלם במקרר במשך מספר שבועות על ידי טבילתם במים. כְּמוֹהקיטשןדווח לאחרונהסָעִיף, פריצה זו אושרה כחוקית על ידי מספר אנשים בטוויטר, כולל הכותבאשלי פורד.

בשונהמאמר מאת Southern Living, הם בדקו את הפריצה עוד קצת על ידי כך שראו איך זה בהשוואה לאחסון אבוקדו על השיש או במקרר, אבל בלי להטביע אותם במים. לדבריהם, אחסון אבוקדו במים במקרר עשה הבדל בולט בהארכת זמן ההבשלה. האבוקדו על השיש התקלקל הכי מהר, האבוקדו שנשמר יבש במקרר לקח קצת יותר זמן, אבל אלה שנשמרו במים במקרר נשארו טריים הכי הרבה זמן.

איך לגרום לאבוקדו שלך להבשיל מהר יותר

החלק הקשה בקניית אבוקדו מרובים הוא חוסר השליטה על כמה מהר הם מבשילים. הנחתם במים במקרר מאטה את תהליך ההבשלה, אך ייתכנו מקרים שבהם תצטרכו להאיץ אותו מעט, במיוחד אם תרצו להדיח באכילתם על פני תקופה של שבועות.

אם אתה מאחסן אצווה של אבוקדו במקרר וברצונך להשתמש באחד תוך מספר ימים, אתה יכוללהאיץ את הבשלתםעל ידי הוצאתו מהמקרר והנחתו בשקית נייר עם חתיכת פרי. הפרי יפיק גז אתילן, מה שיגרום לאבוקדו שלך להבשיל הרבה יותר מהר.