מילים כמו "אלגנטי" ו"מהמם" אולי אינן הדברים הראשונים שעלו בראשכם כשאתם חושבים על ביצים כבושים, אבלהיפהפיות הצבועות באופן טבעי מאפיקוריוס הן פשוט היפות ביותר.
לא רק שהם קלים לעיניים, אלא שהם מקבלים את המראה שלהם מירקות ותבלינים טעימים, כלומר אתה יכול לאכול ביצי פסחא מבלי לבלוע שום PAAS.
כדי להכין אותם, תצטרך כוס חומץ לבן ושתי כפיות של מלח וסוכר עבור כל שש ביצים קשות. שאר המרכיבים שלך תלויים באיזה צבע אתה מכוון. כדאי ללחוץ על הקישור למטה כדי ללמוד איך להכין את כל ארבעת הצבעים, אבל אני מתרגש במיוחד מהסגולים, שמשתמשים בסודה לשתייה ובחומץ כדי להעמיק את הגוון של הכרוב הסגול. מעבר למרכיבים שלמעלה, תצטרכו כוס כרוב קצוץ, כפית זרעי קימל ושתי כפיות סודה לשתייה.
מוסיפים כרוב וזרעי קימל ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומצננים מעט. יוצקים על ביצים. הוסף 1 כפית. סודה לשתייה ומערבבים עד שהקצף שוכך, ואז מערבבים פנימה את 1 כפית הנותרת. סודה לשתייה. מצננים לפחות 3 שעות או עד לילה שלם לקבלת גוון כהה יותר של סגול.
החיסרון היחיד כאן? הדברים האלה כל כך יפים, אני מהסס לאכול אותם. (רק בקצרה, הרעב תמיד מנצח בסופו של דבר.)
אלו הן ביצי הפסחא היפות ביותר אי פעם (וכולן טבעיות)| אפיתורי
תמונה מאת צ'לסי קייל, עיצוב אוכל מאת אנה סטוקוול.