זו הדרך הטובה ביותר לשתות דיאט קולה

אם הפולחן דיאט קולהאם היו כת אמיתית, אני אהיה ה-Squeaky Fromme שלו (מסור לגמרי, לוהט בצורה מוזרה). כמה מזיכרונות האוכל המוקדמים ביותר שלי הם של שילוב דיאט קולה עם אוראו בבית הספר לתנ"ך לחופשות, אבל לא הבנתי את המשקה ללא קלות והייתי כל כך קרוב בגיל. פחית הכסף עברה השבוע 4o, מה שנראה גם מבוגר מדי וגם צעיר מדי בו זמנית. (במקרה, זה בדיוק מה שאני מתאר לעצמי להפוך לגיל 4).

בתרשים יישור, דיאט קולה הוא נייטרלי כאוטי. הטבע החצוף, המבעבע והמחזק שלו משתלב עם המתוק והמלוח - אפילוארוחת חג ההודיה- וחובבי דיאט קולה מושבעים יודעים ליהנות ממנה בארוחות בוקר, צהריים וערב.

אני באמת לא מכיר שותי דיאט קולה מזדמנים, עכשיו כשאני חושב על זה. לכל אחד מאיתנו יש מערכת דירוג דיאט קולה קטנה וחולנית, אותה אנו אוהבים לחלוק עם כל מי ששואל (או לא שואל). הדעות על פחיות לעומת בקבוק נוטות להשתנות משתיין לשותה, אבל כמעט כל ראש דיאט קולה מסכים שדיאט קולה מזרקת מקדונלד'ס היא נקודת השיא בהנאה מהסודה הדיאטטית. (הדבר השני שאנחנו מסכימים עליו? דיאט פפסי הואלְעוֹלָם לֹא"בְּסֵדֶר.")

ישנם שלושה גורמים שהופכים את מקדונלד'ס דיאט קולה לכל כך מושלמת: יחסי סירופ למים עקביים, בקרת טמפרטורה והקש היפה הזה. ולמרות שאולי לעולם לא תהיה לך מזרקת דיאט קולה אישית משלך, אתה יכול להשתמש בעקרונות מקדונלד'ס כדי ליצור את חווית שתיית הדיאט קולה הטובה ביותר שלך בבית.

זה מתחיל עם הסירופ

ההבדלים בין מקדונלד'ס דיאט קולה לבין דיאט קולה אחרים מתחילים באיך שהסירופ מועבר למסעדה. על פי הניו יורק טיימס, רוב הסירופ מועבר בשקיות ניילון, בעוד שמקדונלד'ס מספקת את הסירופ שלהם במיכלי נירוסטה, מה ששומר אותו טרי יותר, זמן רב יותר.

ואז יש את עניין העקביות והצינון (והצינון באופן עקבי). אם אי פעם נתקלתם בסודה מזרקה העשויה ביחסי סירופ למים "כבויים", אתם יודעים שזו יכולה להיות חוויה לא נעימה, במיוחד אם הסודה הזו היא דיאט קולה (אספרטיים היא חיה הפכפכה). מקדונלד'ס מונעת אסון כזה על ידי שמירה על יחס מדויק ושמירה על הכל סופר קר.מהאתר שלהם:

אנו מבטיחים שמוצרי הקולה שלנו טריים ותמיד טעימים כפי שהם צריכים על ידי ביצוע ההנחיות שנקבעו על ידי קוקה קולה, תוך שימוש ביחס של סירופ המאפשר לקרח להמיס, וקירור מקדים של סירופ קוקה קולה ומים לפני שהם נכנסים לסודה שלנו מִזרָקָה!

למה הטמפרטורה חשובה?

קולה דיאט חם זה מגעיל. הוא מרגיש שטוח על הלשון, ויש לו טעם ייחודי המתואר בצורה הטובה ביותר כ"דם ומתכת". על פי הניו יורק פוסט, מקדונלד'ס "מי הסודה מוחזרים כל הזמן דרך מערכת הצינורות הזו, כך שהם יכולים להישאר בין 33-38 מעלות (ממש מעל הקפיא) בכל עת."

שמירה על המשקה קר לא רק עוזרת לו לקרוא כמרענן יותר על החך, אלא גם שומרת עליו תוסס יותר. נוזלים קרים מחזיקים גזים טוב יותר מנוזלים חמים - כלומר, גז מסיס יותר בנוזל קר, אך לפיScience.comשינויים בטמפרטורה ובלחץ יכולים גם להשפיע על ה-pH וכתוצאה מכך על הטעם:

הטעם של משקאות מוגזים תלוי בטמפרטורה שבה הם מאוחסנים. זה יכול להיות מוסבר על ידי העובדה שיש להוריד את הטמפרטורה כדי לייצב את תכולת הפחמן הדו חמצני. התנאים שיתקבלו יורידו את ה-pH בין 3.2 ל-3.7, ויעניקו למשקה טעם חמוץ המתאר טעם סודה טיפוסי. זו הסיבה מדוע יש לצרוך משקאות מוגזים כשהם קרים.

חוסר החמיצות הזה בדיאטה קולה חמימה הוא מה שגורם לטעמו לא מאוזן ומתכתי, וזו הסיבה שמקדונלד'ס מתייחסת לטמפרטורה כל כך ברצינות.

קש יכול לעשות רק כל כך הרבה

הקשית של מקדונלד'ס היא קשית מושלמת. הוא רחב יותר מרובם, מה שמאפשר יותר בועות חיזוק לכל לגימה, אבל אפילו הקש הטוב ביותר יכול לעשות כל כך הרבה רק כאשר הוא מתמודד עם משקה חם או שטוח. כדי לבדוק את כוחו של הקש, הלכתי ולקחתי מזרקת דיאט קולה גדולה ממקדונלד'ס יחד עם בקבוק 1 ליטר מחנות הנוחות המקומית שלי במזווה המשובץ.

טעמתי את הדיאט קולה בחמש דרכים שונות: מכוס מקדונלד'ס, דרך קשית מקדונלד'ס; ישירות מבקבוק 1 ליטר, ללא קשית; מהבקבוק של 1 ליטר, דרך קשית של מקדונלד'ס; ומזג לכוס עם קרח, גם עם הקש וגם בלי.

דיאט קולה מזרקת מקדונלד'ס הייתה הטובה ביותר, אבל השתייה דרך קשית מקדונלד'ס מהבקבוק של 1 ליטר הייתה שנייה קרובה מאוד, ורק בגלל שהיא הייתהמְעַטחמים יותר, ובכך לא כחיזוק.

הדיאט קולה שמזגתי לכוס היה נורא, בטעם שטוח כמעט לגמרי - במיוחד כשלגמו אחריו והשוואה לסודה של מקדונלדס - אבל זה הגיוני. פתיחת בקבוק (או פחית) סודה משחררת לחץ וגז, אך מזיגת אותו לכוס עם קרח מביאהאתרי גרעין, המעודדים תסיסה, שחרור פחמימות מהנוזל לאוויר. זו הסיבה שהסודה מקציפה בצורה כל כך אגרסיבית כשאתה מוזג אותה, ומדוע אני אף פעם לא מבקשת כוס עם פחית הדיאט קולה שלי. אפילו הקש הטוב והרחב ביותר לא יכול לתקן סודה כמעט שטוחה - זה לא משנה כמה בועות הוא יכול להתאים אם אין בועות לספק.

מה יש לעשות?

אי אפשר לשחזר את מערכת המשלוחים של מקדונלד'ס דיאט קולה בבית, אבל יש דברים שאנחנו יכולים ללמוד מהשיטות של ענקית המזון המהיר.

שמור על דיאט קולה קר ככל האפשר (בלי להקפיא), על ידי אחסונו בחלק הקר ביותר של המקרר שלך, או הנחת אותו באמבט קרח (כמו שהיית עושה שמפניה) לפני ההגשה. כדאי גם להימנע מהעברת הסודה מהמיכל המקורי שלה לכוס, ולכן כדאי להימנע לחלוטין מבקבוקים גדולים יותר (כמו 1- ו-2 ליטר) ופחיות (כמו הטאלבויס). לא רק שלעיתים קרובות אלה מחייבים לשפוך לתוך מיכל משני, הם מאבדים גז בכל פעם שאתה פותח אותם.

עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker, Beth Skwarecki, (ראשית דיאט קולה עמית) אוהבת את "בקבוקי ה-500 מיליליטר במיוחד", כך שהיא "תוכל לשמור על המכסה ולשמור על התוסס". ואני נוטה לבחור בפחית הסטנדרטית, כי האלומיניום מתקרר עם המשקה, ואני שותה אותם מהר מספיק כדי שהם יישארו תוססים עד הטיפה האחרונה.

כשאתם בוחרים משקה מזרקה, דעו שלא כל המכונות מערבבות ומחלקות את הסודה בצורה סטנדרטית, אז מצאו אחת טובה והיו נאמנים לה. במילותיו של העורך הטכנולוגי הבכיר של Lifehacker, ג'ייק פיטרסון, "דיאט קולה מזרקה טובה היא הבחירה שלי, אבל אני תמיד נזהר, כי סודה מזרקה גרועה היאבאאאאד.”

וכמובן, אף פעם לא מזיק לתפוס קשית נוספת מהמעבר. זה לא יחסוך כוס סודה שטוחה, אבל זהרָצוֹןתן ליותר פחמימות להכות בלשונך בכל לגימה (אם יש פחמימות), שיפור חווית שתיית הדיאט קולה שלך, בין אם אתה לוגם מקופסה, פלסטיק 20 אונקיות או בקבוק זכוכית מפואר.