קרדיט: ברנט הופקר - Shutterstock
כמו פיצה וברביקיו, צ'ילי הוא אחד מאותם מאכלים עם נאמנות אזורית עזה. נולדתי במיסיסיפי וגדלתי בקליפורניה, שהן שתי מדינות ללא זהות צ'ילי חזקה. זה נחמד, במובן מסוים - אני זוכה ליהנות מכל צ'ילי, שעועית או לא שעועית - אבל זה גם אומר שאין לי מתכון מועדף, או אפילו סגנון.
זה המקום שבו אתם נכנסים לתמונה. החל מהיום, אנחנו משיקים את Skillet Chili Cook-Off, מעין תחרות שבה אתם מציעים לי את מתכון הצ'ילי האהוב עליכם (בהערות) כדי להכין, לאכול ולשיר את השבחים של . זה ילך קצת כמו זה:
אתה משאיר תגובה למטה עם מתכון הצ'ילי שלך. ככל שיהיו מפורטים יותר, כך טוב יותר, ותינתן עדיפות לבעלי ההנחיות הברורות ביותר. מתכונים מקוריים עדיפים, אבל מתכונים קלאסיים עם שינויים או שינויים מקובלים גם הם. (פשוט לכתוב "סגנון טקסס", לא יספיק לי להמשיך.)
אני אבחר שמונה מתכוני צ'ילי שנשמעים לי הכי טוב, אם כי אני יכול להיות מושפע מדעת הקהל, אז הגיבו על כל מה שאתם חושבים שיהיה מתמודד חזק (אלא אם כן אתם מגישים משלכם).
במהלך שמונה השבועות הבאים, אכין ואנסה כל צ'ילי ואתעד את החוויה שלי עם כל אחד מהם.
לאחר שניסיתי את כל מתכוני הצ'ילי, אבחר את המנצח (או המנצחים), ואשיר לך שבחים. אולי אקדיש אHappy Hour 3 מרכיביםמשקה לך ולצ'ילי שלך.
זה פחות או יותר זה! השאר את הערות הצ'ילי שלך למטה, הראה תמיכה במועדפים שלך, ובבקשה הימנע מלדבר חרא. אני יודע שלכולכם יש דעות נחרצות, אבל כל סגנונות הצ'ילי יתקבלו בברכה כאן - אפילו צ'ילי הודו - אז בואו נשמור על כבוד. צ'ילי נועד לחלוק, אחרי הכל.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.