מהו מתכון המרק המומלץ להרגיש טוב יותר?

יש מרק, ואז יש מרק שנראה שיש לו את היכולת לרפא את הגוף והנשמה. מה המתכון המהימן שלך לקערת החלמה קסומה?

יש לי שניים: מרק עוף סיני, ומרק כרוב באסקי. הראשון טוב להצטננות ושפעת, בעוד שהאחרון הוא מרק נוח לכל דבר שמחייה את הנשמה. הנה המתכון של מרק עוף סיני:

1 עוף שלם (טרי או צלוי), או 4-6 ירכי עוף

8 גרם ג'ינג'ר (טחון או מגורר)

6 שיני שום

חופן גוג'י ברי

12-16 פטריות שיטאקי מיובשות

בסיר גדול מכסים את העוף במים. מביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מוסיפים ג'ינג'ר, שום, גוג'י ברי, פטריות. מנמיכים לרתיחה עם מכסה פתוח מעט, ואז נותנים לזה להתבשל כמה זמן שרוצים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אופציונלי: הוסף שפריץ של

יין אורז שאוקסינג

.

הנה המתכון שלי למרק כרוב בסגנון הבאסקי (אזהרה: שום), שהוא גרסה שלוהמתכון הנהדר הזה של מרק כרוב מרפא:

3 כפות שמן זית

1/2 בצל (קצוץ)

3 שיני שום (קצוצות)

4 כפיות ציר עוף

1/2 כרוב ראש (מגורע וקצוץ גס)

1 קופסת עגבניות מבושלות בסגנון איטלקי (מסוקלות וחתוכות לקוביות)

1 קופסת שעועית כליה (מרוקן)

1 קופסת שעועית קנליני (מסוננת)

בסיר גדול מחממים שמן זית על אש בינונית. מערבבים פנימה בצל ושום; מבשלים עד שהבצל שקוף, כ-5 דקות. מערבבים פנימה 3 ליטר מים, וחמין. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מביאים לרתיחה, ואז מערבבים פנימה כרוב. מבשלים עד שהכרוב נבול, כ-10 דקות. מערבבים פנימה עגבניות ושעועית. מחזירים לרתיחה, ואז מבשלים 15 עד 30 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.

בין אם אני חולה במיטה או סתם מרגישה למטה במזבלות, נראה שהמרקים האלה מרימים אותי ונותנים לי כוח. אז, מה הבחירה שלך? ספר לנו בתגובות למטה.