עוגה קפואה היא פריט נוחות לא מוערך, ושרה לי מכינה אחת די טובה. העוגת כל חמאה פאונדהוא דוגמה מאוד הדוקה לז'אנר ולמרות שאמורים לתת לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני שצורכים אותו - אכילת פרוסות קפואות עם התשוקה היא יותר המהירות שלי. זו הייתה התוכנית שלי לעוגה שנמצאת כרגע במקפיא שלי, עד שנזכרתי שיש לי מכשיר להכנת וופלים.
מזון קפואהם תמיד מועמדים טובים לטיפול בברזל וופל, אבל עוגת הפאונד הזו עלתה על הציפיות שלי. ראשית, זה הוופל הכי מסודר, הכי שימושי שגיהצתי אי פעם. הנתחים הקפואים פורסים נקיים, מקבלים צבע זהוב תוך כחצי דקה, ולא משאירים שאריות מאחור. כפי שמישהו ניקה כמויות רבות שלגריז וגבינהמתוך מגהץ הוופל שלה, זה מסמן שינוי מבורך.
אבל, יותר חשוב, עוגת פאונד וופל היא טעימה. זהו פריט הבראנץ' המושלם - וופל חמאתי ועוגתי עם מתיקות ממוזגת על ידי הפסגות והעמקים הזהובים המעט פריכים. אתה יכול להגיש אותו עם חמאה וסירופ או פירות טריים כמו כל וופל, אבל מהלך נועז באמת יכלול איזשהו תרחיש של כריך ארוחת בוקר, רצוי כזה שיכלול נקניקיית חזיר. (למה שלא תכין כריך כזה ותצלם לבלוג הזה? אני בחוץנקניק חזיר.) זה גם יוצר כריך גלידה די טוב, אני מניח.
כפי שציינתי לעיל, ההליך אינו קשה. הפעל את מגהץ הוופל שלך על בינוני, ולאחר מכן לחץ על פרוסת עוגה קפואה בגודל 3/4 אינץ' בין שתי הפלטות החמות למשך כ-30 שניות לערך, בדוק בנקודת המחצית כדי לוודא שהיא לא נשרף. ברגע שהוא יפה וזהוב, הסר אותו ממגהץ הוופל ותיהנה ממנו בכל אחת מהדרכים שתוארו לעיל. חזור על הפעולה עד שנגמרת העוגה, ואז נסה זאת בטעם אחר. אני בטוח שהאוכמניות יהיה די נחמד.