אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: קיצ'יגין - Shutterstock
יין קר הנוסע בגרון שלך ולתוך הבטן שלך הוא תחושה מרעננת, בין אם מדובר באדום מצונן קלות או לבן צונן ביסודיות, רוזה או בקבוק מבעבע. אבל לא הרבה יינות מגיעים מראש, וזה מצער, מכיוון שאני תמיד תופס בקבוק ברגע האחרון, במיוחד במהלך הקיץ, כאשר תלויים מרפסת קדמית מאולתרת בעיצומה.
לפני כמה ימים בחרתי בקבוק מבעבע במחיר מעט שזכה לקחת לחבר כשהבנתי את המגוון שאליו התמקמתי לא הגיע מראש. למרבה המזל, החנות המדוברת הייתה קצת בוגי, כך שהיה להם צ'ילר יין מובנה-אמבט מים מסתחרר שקרר את השמפניה שלי לטמפ 'הגשה תוך דקות ספורות. "הלוואי שהיה לי אחד כזה בבית," חשבתי שלא הבנתי שכבר עשיתי.
קבלו מחזור טבילה בעל דירוג גבוה:
אם יש לך מחזור טבילה, אתה בטח משתמש בו כדי לבשל כל מיני סוגיםפינוקים טעימים Sous-videאבל, על פירדדיטור אחד חכם, התינוק הזה יכול להתקרר כמו שהוא יכול לבשל, מה שהופך אותו לצ'ילר היין המושלם בבית (וטריק מסיבות מהנה). פשוט הגדר את המחזור שלך נמוך ככל שהוא ילך - ANOVA שלי יורד ל 32 ℉ - והוסף כמה קוביות קרח שיעזרו לו להפיל. ברגע שהאמבטיה נחמדה וקרה, קבע את הבקבוק של כל מה שאתה מתכוון לשתות באמבטיה במשך 10 דקות בערך. הסר אותו, יבש את הבקבוק והגיש (בכוסות צוננות, לקבלת אשראי נוסף).
מהלך זה אינו מוגבל ליין. אתה יכול להשתמש בצ'ילר DIY שלך כדי לצנן בירה, וודקה או אפילו משקאות לא אלכוהוליים כמו דיאט קולה. (דיאט קולה הוא נהדר מתיצונן כראוי, אבל טעים כמו דם ומתכת כאשר הם מוגשים חמים.)
קלייר נמוך יותר
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של חווית עיתונאות מזון ואהבה עמוקה למיונז ו- MSG.