אודה ל-Jiffy Casserole תירס

בכל משק בית נתון, יש את המנה האחת הזועושההוֹדָיָה. אני לא מדבר על הודו - זה ברור מדי. אני מדבר על מנה - בדרך כלל תוספת - שתמיד על שולחנך, למרות שהסטטוס שלה עשוי להיות פחות מקנוני. זו המנה שהתגעגעת אליה כשהשתתפת בחג החברים או חג ההודיה הראשון שלך אצל חמייך. זה זה שלא הבנת שזה לא מובן מאליו בכל בית. עבורי, זו תבשיל התירס הצנוע.

כשמכינים ארוחת חג ההודיה, זה יכול להיות קשה לדעת איפה זה בסדר להשתמש בתערובת או איזה קיצור דרך אחר, ואיפה כל אלמנט עשוי מאפס תוצרת בית הוא לגמרי, לגמרי שווה את זה. המרכיבים האישיים של הארוחה הם לא בדיוק קשים, אבל יש כל כך הרבה אלמנטים, אז אני אוהב לקבל כמה מנות שאני ממש יכול להטביע יחד ללא מיומנות או מחשבה קולינרית. כפי שאתה יודע,אני לא מעל תערובת, פחית או מזון מעובד באופן כללי, אבל ירקות משומרים - כמו שעועית ירוקה - הם בדרך כלל לא האהובים עליי, אפילו בסביבה של קדירה. אבל תבשיל הלחם של Jiffy Spoon - או כפי שמשפחתי מכנה אותו "קדרת תירס" - הוא מקרה אחד שבו לא אחד, אלא שני סוגים של תירס משומר הוא פשוט חובה.

בשילוב עם קופסה שלמיקס מאפין תירס של Jiffy, ביצים ושמנת חמוצה, התירס המוקרם לפעמים ותירס הגרעין השלם הפריך משלבים כוחות למנה שנמצאת איפשהו בין לחם תירס, פודינג תירס וסופלה תירס. זה דקדנטי כמעט עד כדי אבסורד, אבל זה השותף המושלם להודו צלוי, ואני אתפרע אם הוא לא יהיה על שולחן חג ההודיה שלי. אמנםהמתכון המקורילא מציע להוסיף את כל העניין בגבינה, אני לא יכול להמליץ ​​על התרגול מספיק, במיוחד מכיוון שצ'דר נחמד וחד מספק מכת מלח נחוצה כדי למנוע מזה לסטות לטריטוריית הקינוחים. (אם אתה לא חושב שתירס יכול להיות קינוח, קנה לעצמך גלידת תירס קיצית מתוקה ותן לחיים שלך להשתנות.)

מבחינת עבודה, המנה הזו מגיעה עם לא כל כך הרבה. תזדקק לשתי קערות קטנות או ספלים - אחת להמסת חמאה ואחת להקצפה של כמה ביצים - אבל את כל השאר אפשר לערבב ממש בתבשיל התבשיל או במחבת ברזל יצוק. במונחים של שאריות, התמורה היא עצומה, שכן תבשיל תירס מהווה פחמימה מעולה לארוחת בוקר או חטיף חצות, במיוחד כאשר מחממים אותו במחבת טפלון כך שהתחתית תהיה נעימה ופריכה. כדי להכין בעצמך, תצטרך:

• 1 קופסה של Jiffy Corn Muffin Mix

• 1 מקל חמאה, מומס

• 1 8 3/4 אונקיות פחית תירס מוקרם (או חצי פחית בגודל רגיל)

• 1 8 3/4 אונקיות פחית תירס גרעיני שלם, סחוט (או חצי פחית בגודל רגיל)

• 1 כוס שמנת חמוצה

• 2 ביצים, טרופים

• 6 אונקיות צ'דר חד מגורר

הוסף את החמאה ואת שני סוגי התירס לתבנית 1 1/2 ליטר, או לתבנית ברזל יצוק בגודל 12 אינץ'. מערבבים הכל יחד, ואז מוסיפים את השמנת החמוצה והביצים ומערבבים שוב. מוסיפים את התערובת ומערבבים פעם נוספת עד לקבלת תערובת אחידה מבחינה ויזואלית. משטחים את כל העניין בגבינה מגוררת, ואז מכניסים אותה לתנור של 375 מעלות עד שהיא מתייצבת באמצע (בערך 30 דקות), מכסים בנייר כסף אם הגבינה משחימה מהר מדי. מניחים להתקרר כחמש דקות, חותכים לריבועים קטנים ומסודרים, ונהנים לצד שאר הצדדים האהובים עליכם (והודו, אני מניח).