הביאו חמוציות מסוכרות לחג ההודיה

כשאתה לא מבשל ולא מארח ארוחת חג ההודיה, אתה מבלה את היום לפני שאתה שולח הודעות טקסט למארח ומתחנן שיספר לך, במיוחד,מה אתה יכול להביא. אם יש לך שקית של חמוציות, סוכר לבן וקצת מים, יש לך את כל מה שאתה צריך עבור מתאבן מושלם - בין אם המארח שלך יודע זאת ובין אם לא.

חמוציות מסוכרות הן מהסוג של חטיף אולד-אסקול, לא מוערך, שאמור להיות הרבה יותר פופולרי ממה שהם. הדבר הראשון שאתה שם לב אליהם הוא כמה הם יפים - כמו אבני אודם נוצצות ענקיות או משהו כזה. אבל כמה שהם נראים, הם טעימים אפילו יותר. חמוצות בצורה אגרסיבית ומעט מתוקה, עם קראנצ'יות נעימה הן מציפוי הסוכר והן מהחמוציות עצמן, הן בדיוק ההפך מכל דבר אחר שאתם אוכלים בדרך כלל בחג ההודיה. אלא אם כן הם כבר מסורת משפחתית, אתה יכול להמר שאף אחד אחר לא יפוצץ את המקום שלך בכך שיופיע עם צנצנת משלו.

חמוציות מסוכרות הן פשוטות מאוד להכנה. רק מביאים חצי כוס סוכר וחצי כוס מים לרתיחה בסיר בינוני, תוך ערבוב עד להמסה. הוסף שקית אחת של 12 אונקיות של חמוציות קפואות טריות או מופשרות, מערבבים כדי לצפות בסירופ, ומעבירים אותן לרשת בתוך תבנית אפייה. מניחים להתייבש בטמפרטורת החדר למשך שעה.

מרפדים כלי קטן יותר עם שוליים בכוס וחצי נוספת של סוכר ומגלגלים בו חופן בכל פעם את פירות היער מסביב. אני ממליצה לכוון לציפוי סמיך וגמיש - יש צורך לאזן את החמיצות הגורפת של חמוציות שלמות. מעבירים את פירות היער המסוכרים בחזרה לרשת תוך כדי תנועה ונותנים להם להתייבש עוד שעה. אוכלים מיד, או מאחסנים לילה בצנצנת אטומה.

אפשר לשפד חופן על קיסם לקישוט קוקטייל, לפזר אותם על פשטידה עם קצפת, או פשוט לאכול אותם בקומץ. באופן אישי, אני חושב שהבית האמיתי שלהם הוא על צלחת גבינה לפני ארוחת הערב - זה כמו לשים גם חמוץ פריךוקצת ריבה חמוצה מתוקה על הגבינה שלך, אבל בלי שום סיכון להתנגשות טעמים. איך שתגישו את הפינוקים המענגים האלה, הם ללא ספק הלהיט הרדום של הממרח של השנה.