לוח הבשר והגבינה שלך זקוק לזוהר
הנשנושים המדהימים האלה ישדרגו מיד את ממרח חטיף החג שלכם.
אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: hkalkan/Shutterstock
הייתי מתנגד לסגנון חדש של קרש בשר וגבינות בעבר. אפילו לפני שנה אחת, חפרתי בעקבים כשבן זוגי הציע לי לשנות את הדרך שבה הכנתי את ממרח מתאבן החג שלי. אבל אחרי שנה של מבחני טעם, אני סוף סוף מוכן. הגיע הזמן לשקול מחדש את דרכי לוח הבשר והגבינות הישן. לא חייבים לוותר על הכל, אבל השנה החליפו את הגלגל השני של הברי או קערת פצפוצי המים לאופציה נועזת וטעימה יותר.
צ'יפס צמחוני האולטימטיבי
קרדיט: תמונה באדיבות Confetti Snacks.
בעוד ששבבי ירקות רבים בחנויות המכולת מטוגנים, הירקות הבהירים והחריפים הללו מבית Confetti Snacks פרוסים עבים ומוכנים ללא טיגון, אלא בתהליך בישול בחום נמוך ששומר על צבעם וטעמם. כל שקית מכילה תערובת של גזר, במיה שלמה, פטריות שיטאקי, צנוניות ובטטה סגולה. כל ירקות פריך כמו הקודם, ותוכלו לקנות אותם עם מבטא בשלושה טעמים: מנגל טריאקי, טנדורי קארי וכמהין קיץ. שוב, אני אוהב את כל הטעמים אז אני ממליץ לקנות אחד מכל אחד. עשוי מירקות ממוחזרים מכוערים מכדי למכור אותם בחנויות מכולת, אתה יכול להרגיש טוב עם הפחתת הפסולת ולשים את היפים המכוערים האלה על לוח הגבינות שלך.
נסה את המוצר הזה:
שבבי פטריות שאי אפשר לעמוד בפניו
פטריות שיטאקי שלמות נאפות בחום נמוך כך שהן מתייבשות בעדינות. התוצאה היא חטיף כל כך פריך, שקשה להאמין שפעם הייתה פטריה דלילה. אפשר לקנות שקית של צ'יפס פטריות רגיל, אבל חטיפי קונפטי מציעים גם גרסאות מאובקות בתיבול: כמהין שחור וקארי ירוק. אתה לא יכול לעשות בחירה שגויה, אני אוהב את שניהם. מגישים את צ'יפס הפטריות האלה בקערה בין הסלמי הפרוס לקממבר.
נסה את המוצרים הבאים:
וואגיו בשר בקר מגולח
קרדיט: תמונה באדיבות חברת KC Cattle
יש כבר הרבה בשרים פרוסים באיכות גבוהה המעטרים לוחות גבינה. הייתי מאושר לחלוטין כשאני עזבתי את סלמי הפלפל השחור והפרושוטו די פארמה כשבשר בקר מגולח וואגיו התגלגל פנימה והרס לי הכל. עכשיו שום ממרח בשר לא יהיה שלם בלעדיו. חברת KC Cattle מציעה וואגיו מפולפל פרוס מראש שהוא טעים, עסיסי ורך עד בלתי אפשרי. חצי פאונד מהשרקוטרי היפה הזה יגרום לכם ל-9.99$ באתר שלהם, ואחרי ביס אחד, תבינו שזו גניבה. עשו לעצמכם טובה וחתכו את הפרוסות לשניים או לרבעים לפני שאתם בונים את הלוח. אני מקווה שאז כל אורח יחטוף יצירה לפני שהיא תיעלם.
נסה את המוצר הזה:
מקלות גבינה מעושנת היקורי
קרדיט: רוברט סילס/שטרסטוק
גלגלים ופרזי גבינה גדולים מפתים לשים על קרש גבינה בגלל הכנתם הקלה. אתה פשוט מפיל אותם על הלוח ונותן לאורחים לפרוץ אותם. למרות שזה לעולם לא יאבד את הפיתוי שלו, שקול את מקל הגבינה המעושנת כאופציה. יש לו אותה קלות למארח - לפרוק ומקום - אבל עם יתרון נוסף של סדר וקלות עבור האורח. המקלות כבר אינדיבידואליים, אין צורך בסכינים או קיסמים, ואין מריחות וחתיכות דביקות שנותרו מאחור. אני אוהב מקלות גבינה מעושנת כי הם שדרוג לסוג שרוב האנשים רגילים אליו.
נסה את המוצרים הבאים:
קראנצ'י אדמה בטעם
אדאם מאודה טרי טעים, אבל אדמה צלוי יבש הוא מדהים. אני מעריץ של אבני החן הפריכות מ"השעועית היחידה". אי אפשר לעמוד בפניהם לחלוטין; ולמרבה המזל, עם ספירת הפחמימות הנמוכה שלהם ותכולת חלבון נכבדת, אין צורך בהתנגדות. השעועית היחידה מציעה את האדמה הצלויה שלה בשלושה טעמים: באפלו, חווה וסרירצ'ה. היה לי קשה לבחור מועדף אבל אני חושב שאכלתי את התאו קצת יותר מהר מהשניים האחרים. שקית של ארבע אונקיות אולי לא נראית כמו הרבה, אבל edamame שוקל כמעט כלום אז כל שקית מחזיקה זמן מה. הגישו קערה מלאה באלו כדי להחליף אגוזים על הלוח שלכם, או ממוקמת בין הגבינות הקשות והמיושנות.
נסה את המוצרים הבאים:
פריכיות פרמזן
קרדיט: ברנט הופקר/שטרסטוק
אולי שמתם לב שאני נוטה למרקם השנה. אתה יכול להאשים אותי? עם כל כך הרבה רכיבים רכים על לוח הגבינה הממוצע - גבינות, פירות, בשרים, לחמים - אני בסופו של דבר משתוקק למשהו פריך שיעיר את חושיי. קרקרים מספקים קראנץ', אבל מה אם הקרקרים שלך היו גם גבינה? פריכיות גבינת פרמזן הן בדיוק העניין. גבינה פשוט מבושלת עד שהיא הופכת לפריכה ממש כמו קרקר. זה מקפיץ את הצורך בקרקר חיטה, ומייעל את חטיף הבשר והגבינה שלך. אתה יכוללהכין פריכיות פרמזן משלך, או שאתה יכול לקנות אותם מוכנים מראש ומוכנים לקצוץ.
נסה את המוצרים הבאים:
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, ושיכללה את מלאכתה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.