ה-Dreo Baristamaker הוא המקציף המועדף עליי לחלב מוקצף ברמה מקצועית

אחת הסיבות שהלאטה מבית קפה כל כך מיוחד היא שמסתחררת חלב מוקצף בצורה מושלמת. הקצף חיוני, ארט לאטה הוא בונוס - אם כי אני אוהב להתפעל מלב עם פסי קפה לפני שאני לוגם אותו. אולי ניסיתם לשכפל את המשקאות המפוארים האלה בבית, רק כדי ליפול עם שרביטים מהבילים מגושמים ומקלות הקצף המופעלים על ידי סוללה. בהחלט יש לי. זה אולי נראה כמו זמן לוותר על מיקרו-קצף תוצרת בית, אבל תחזיק מעמד עוד שנייה. יש מכשיר אחד שבאמת יכול לעשות את זה עבור טירון לאטה בבית (וזה קל משמעותית משימוש במט קיטור):Dreo BaristaMaker. אני בודק אחד כבר כמעט שישה חודשים, וזה היה פלא מקציף.

מה זה עושה?

ה-Dreo BaristaMaker הוא מכשיר שתוכנן במיוחד להכנת חלב מוקצף מקצועי ברמת בריסטה בבית. לא רק חלב מוקצף עם בועות גדולות שקופצות ומתפוגגות אחרי ישיבה של חמש דקות, אלא רצינימיקרו-קצף. לקצף מסוג זה יש בועות עדינות במיוחד שמחזיקות את הרכבן כל עוד המשקה שלך נמשך. הם כל כך קטנים וקומפקטיים שהם בקושי נראים; ניתן לזהות רק על ידי המראה הקרמי הכולל שאנו מקשרים לקצף לאטה. אתה יכול לראות בתמונה שהקצף לא מבעבע כמו שהוא צפוף ואוורירי. (שים לב שהמכשיר הזה לא מכין את הקפה - אתה אחראי על זה.)

ה-BaristaMaker הוא מכשיר שני חלקים. הבסיס הכבד הוא המקום שבו חיים המנוע ולוח הבקרה הדיגיטלי. מיכל הנירוסטה יושב ממש למעלה, ושם אתה מכניס את חיבור התסיסה (מעט מדחף או מסך רשת עגולה), ושופך פנימה את החלב. פשוט בצע את הבחירות שלך במסך הדיגיטלי ולחץ על התחל.

מה מיוחד ב-Dreo BaristaMaker?

מה שמייחד את המכשיר הזה מהשאר הוא שהוא נותן מענה לשתי בעיות ששמתי לב אליהן עם מכשירי הקצפת חלב אחרים: הקצפת חלב אלטרנטיבי ובקרת טמפרטורה.

ניסיתי להקציף חלב שיבולת שועל ושקדים עם שרביטים אדים, רק כדי לגלות לאחר מכן שהטמפרטורה הייתה כל כך חמה עד שהפכה את החלבונים שבחלב, והותירה אותו מימי. לאחר מכן פניתי למקל הקצפת החלב. אתה יודע, מקל המתכת הארוך עם חוט ספירלה בקצה שמרטיט את החלב שלך? ההוא. אלה עובדים על אותה הנחה של הקצפה ידנית של שמנת כבדה להכנת קצפת. התסיסה גורמת לחלבונים להתחבר וללכוד בועות אוויר, אבל ברמה קלה יותר. זה עובד בצורה הגונה. אבל הבועות הן בדרך כלל גדולות וחלשות, והחלב קר אלא אם חיממתם אותו מראש, וזה מסוכן (בעניין: שוב דנטורציה של חלבונים). אני מעדיף פשוט לשפוך חלב קר לאספרסו שלי.

ה-BaristaMaker מקציף את כולם. המכונה מאפשרת לך לבחור את החלב שבו אתה משתמש - חלב פרה רגיל, חצי חצי, שיבולת שועל, קוקוס, שקדים או סויה - ומחממת את החלב המסוים הזה לאט לאטנָכוֹןטמפרטורה כדי להשיג בצורה הטובה ביותר מיקרו-קצף יציב ואלגנטי. לא רק שההגדרות הקבועות האלה פועלות כמו חלום לחלב, אלא שאתה יכול גם להתחרפן ולבחור את הטמפרטורה שלך אם אתה צריך משהו אחר מבוחש, מחומם ומוקצף, כמו קקאו חם או צ'אי לאטה.

יתרונות וחסרונות

אני מחויב למכונה הזו על סמך אפשרויות החלב ובקרת הטמפרטורה בלבד. אבל יש גם יתרונות אחרים. מכונה זו טובה מספיק בייצור מיקרו-קצף, שם אתה באמת יכול להפוך למומחה לאמנות לאטה. יש לו סמן "לאטה ארט" בחלק הפנימי של המיכל כך שתוכל להוסיף מספיק חלב. יש לו פיה חדה ומחודדת למזיגה מדויקת ולעבודת פירוט תוך כדי "צייר".

בנוסף, זוהי אחת המכונות הטובות ביותר שאי פעם השתמשתי בהן לקצף קר. כידוע קשה להכין קצף קר. קצף חם נעשה עם שרביטים קיטור בבתי קפה - בשילוב חום ובעבוע עז מהשרביט - אבל קצף קר עשוי אך ורק מתסיסה. ניעור החלב או שימוש בבלנדר עלולים להוביל לקצף לא אחיד ולבועות גדולות ומגושות. שוב, ה-Dreo BaristaMaker מצטיין. זה קל לביצוע כמו כל אחת מההגדרות האחרות - פשוט הכנס את חיבור מסך הרשת, יוצק את החלב הקר ולחץ על התחל. הקצף הקר הוא יוקרתי, עקבי וקרמי - הקישוט המושלם לחליטה הקרה שלך באביב.

החסרונות למכונה זו מעטים. בסך הכל, המכונה מעט גדולה בהשוואה למקל קצף חלב דק או שרביט קיטור שאולי כבר מחובר למכונת האספרסו שלך. ברוחב של 5.31 אינץ' על 9.65 אינץ' גובה, זה בגודל של בלנדר אישי. שנית, לבן זוגי (שמשתמש ב-BaristaMaker לפחות פעם בשבוע) היו שני מקרים שבהם הקצף היה חסר ברק. כלומר, זה פשוט לא נעשה קצף במיוחד. הוא אף פעם לא מוותר, אז אחרי כמה ניסיונות נוספים, הדראו תמיד חזר למלוא הכוח. מה זה אומר על אריכות ימים, אני לא בטוח עדיין. השתמשנו בו מאז הקיץ, והוא עדיין מקציף לאחר כחצי שנה.

האם זה שווה את הכסף?

אם אתה (אוכמתנה למישהו שאתה אוהב) הם לגמרי לאטה ראש, אלוף לבן שטוח, קפוצ'ינו סטן, או מוזר שאוכל קודם את הקצף שניתן לגרוף מלמעלה (זה אני), אתה לגמרי תתאהב במכונה הזו. הוא יעיל, מהיר, שקט (וזה מבורך, במיוחד בהשוואה לרוב מכשירי המטבח), וטוב משמעותית מכל מקציף חלב אחר שניסיתי. גם אם אתם מעדיפים מאצ'ה לאטה שבועי, קקאו חם או לאטה תבלין דלעת חם תוצרת בית, המכשיר הזה יהיה שווה את זה.

עם זאת, אם אתה חושב עלבריסטה מייקרכמו יותר טריק מסיבה, או שבבית שלך אין מקום בארון לעוד מכשיר, אז אולי 99.99 $ שלך עדיף לבזבז במקום אחר. בנוסף, אם אתה רוצה ללמוד אמנות לאטה, מקציף זה הוא כלי נהדר שיהיה לך. אתה צריך לדעת עם זאת, אתה צריך לספק את כישורי המזיגה בעצמך.