אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
כעורך האוכל של Lifehacker, אני גאה להיות הפתח שלךטיפים מעניינים לבישול,ספרי בישול שימושיים, ומכשירי חשמל מפוארים, אבל יש כמה דברים שלא מתאימים לקטגוריות האלה שאני מת לספר לכם עליהם. יש חטיפים, אביזרי מטבח ואפילו אפליקציות שהפכו את הקשר שלי לאוכל טוב יותר. הנה ממצאי האוכל האהובים עלי משנת 2024.
ממצאים אכילים
נתחיל עם הממצאים הבולטים ביותר שאתה באמת יכול לאכול. המוצרים האלה נכנסו לרשימה שלי כי הם היו בראש הטבלאות בטעם.
עוגיות אונה
כל העוגיות שנרכשות בחנות אהובות על מישהו, אבל בואו נהיה אמיתיים, חלקן טובות יותר מאחרות.עוגיות אונההן העוגיות השקיות הטובות ביותר שאכלתי כל השנה, והן ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, ללא דגנים וידידותיות לפליאו. אני מזהה שאין לי אף אחת מההגבלות או הדיאטות האלה ולא יכולתי לקבל מספיק מהעוגיות הקטנטנות האלה. הכי אהבתי את טעם השוקולד בגלל הפאדג'יות שלו, ואת טעם שיבולת השועל כמקום שני בזכות התבלינים המחממים ומרקם שיבולת השועל הקשוח.
קערה טובה יותר
אפשר להחמיץ ארוחות קפואות, אבל Bettr Bowl די הוציא אותה מהפארק בספר שלי. גם קערת האורז של Birria וגם קערת העוף של צ'יפוטלה זכו לתחייה בקלות במיקרוגל והגישו מנה מוצקה במחיר הגון של $3.99 כל אחת. הדבר הבולט ביותר הוא שהטעמים היו מדהימים. אתה יכול למצואBettr Bowls נמכר באלדי, וב-Instacart.
מרקים ראשוניים אמיתיים
כשיש לך מותגי שימורים גדולים להתחרות בהם, אתה לא יכול לנצח את כולם עם "סתם עוד" מרק.מרקי פרימל אמיתייםבהחלט לתת לאוכל משהו מיוחד לחזור עבורו. הטעמים מלוחים וממלאים, ומצליחים להימנע מלהיות תפלים מבלי להסתמך על המון מלח. אותם אנשים שמכינים עוגיות אונה, המרקים האלה הם גם ללא גלוטן, ללא דגנים וידידותיים לפליאו.
Big Picture Farm קרמל חלב עיזים
הזכרתי את הקרמלים האלהמתנות האוכל האהובות עלימאמר, והם ראויים להזכיר שוב בגלל הטעם והמרקם שלהקרמלים האלהמושלם. הטעמים, כמו מייפל קרם או קקאו לאטה, אינם משתלטים או טעימים מלאכותיים, אלא עדינים ואותנטיים. הקרמל עצמו רך, לא מהסוג שצריך לכרסם דרכו. בנוסף, החווה הזו בוורמונט מעניקה לכל עז קרדיט אוהב על החלב שהיא מייצרת להכנת השוקולדים והקרמלים המיוחדים שלהם.
ממצאי מזון מדהימים ובלתי אכילים
אלה הכלים המועילים האהובים עלי להפיכת מזון לנגיש יותר ולהפחית בזבוז - בנוסף למכשיר כיפי שנהניתי ממנו כל השנה, למען האמת.
טוב מדי בשביל ללכת
Too Good To Go היא אפליקציה שמקשרת אותך עם מסעדות, מאפיות, רשתות מזון מהיר וחנויות מכולת באזור שלך שמוכרות עודף או מוצר שייזרקו בקרוב (אך לא יתקלקל!) בהנחה גדולה. . זה התחיל כמאמץ קיימות בקופנהגן, והוא (מחזיק אצבעות) הולך ומתרחב ככל שיותר עסקים נרשמים. קרא עודעל זה כאן.האפליקציה חינמית, אז בדוק את זה.
מקציף חלב Dreo BaristaMaker
אני תמיד מפנה מקום לקפה בבקרים ולמרות שבדרך כלל אני שומר את זה פשוט, לפעמים אני רוצה חלב מוקצף. לא רק חלב נסער מאחד מהדברים המוקצפים האלה, אלא מחומם ומוקצף. הבעיה עם שרביטים של ספינת קיטור היא שהם יכולים לבשל יתר על המידה חלב צמחי (שזה מה שאני משתמש). הDreo BaristaMakerעם זאת, יש הגדרות קבועות מראש שמייצרות חלב מיקרו-קצף מושלם, צמחי או אחר. בן זוגי נלהב לחלוטין ממנו ומשתמש בו כמעט כל יום.
שקית לחם שעוות דבורים לשימוש חוזר
אֵלֶהשקיות לחם מבית Keeki(בתמונה למעלה) עשויים מבד פשתן טבעי עם תכונה מיוחדת לחסכון בלחות: החלק הפנימי מצופה בשעווה דבורים. אם יש לי כיכר לחם גדולה שאני יודע שאני אנשנש, אני יכול פשוט להכניס אותה לשקית ה-Keeki ולמשוך את השרוך בחוזקה. ריפוד שעוות הדבורים עוזר לשמור על הלחות של הלחם, מאריך את חייו יותר משקית נייר ומונע עובש, שעלול לקרות בקלות בשקית ניילון. כל שעליך לעשות הוא לדפוק את הפירורים ולמחוק את החלק הפנימי ושקית הלחם הידידותית לסביבה הזו ניתנת לשימוש חוזר אינסופי.
שקיות גבינה לשימוש חוזר
אני אוהב גבינות כל השנה, אבל מנובמבר עד פברואר בסופו של דבר אני רוכש די אוסף. ויתרתי על השימוש באריזת הפלסטיק המקורית המקומטת כשיטת אחסון עבור אלהשקיות אחסון גבינה לשימוש חוזר מסוג Formaticum. הם נועדו לווסת את הלחות בשקית כך שהגבינה שלך תישאר טרייה יותר זמן רב יותר. מלבד כל זה, הם בטוח נראים הרבה יותר מסודרים ממגירה מלאה בחבילות חצי מיובשות של גבינה עטופה בניילון.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.