רבות משיטות הבישול להפקת טעם מקסימלי, כמו צלייה איטית או בישול איטי, הן, ובכן, איטיות. אם אין לך זמן לזה, אתה עדיין יכול להפוך את המנות שלך לטעימות ככל האפשר עם כמה טריקים לבישול, כולל טיגון התבלינים שלך.
הטריקים המהירים להגברת הטעם של Bon Appetit כוללים "תבלינים פורחים":
תבלינים פורחים, או טיגון עדין בשמן, הם דרך מהירה להעמיק את טעמם. נסה את זה עם תבלינים שלמים או טחון - כמון, כוסברה ושומר הם המועדפים. מבשלים רק עד שהתבלינים ריח נחמד וקלוי; כל עוד אתה מסתכן בשרוף אותם.
טכניקה מעניינת נוספת היא חיתוך מזונות עם תכולת מים גבוהה, כמו מלפפונים, עגבניות ופירות יער. השריפה כוללת פיזור מלח וסוכר (או רק סוכר, במקרה של פירות יער) ולתת להם לשאוב את המיצים במזון. 20 עד 40 דקות לאחר מכן, יש לך תוצרת טעימה יותר.
היכנס למאמר לטריקים נוספים או שתף איתנו קיצורי דרך משלך לשיפור הטעם בתגובות.
6 דרכים קלות לבשל עם יותר טעם| תהנה מהאוכל שלך
תמונה מאתנאוטקה מוריימה