תן את המתנה של בישול ואכילה טובים יותר עם כלי מטבח אלה

החגים מתקרבים במהירות, מה שאומר שאתה צריך להגיע לקניות. אם מישהו ברשימה שלך רציני לגבי בישול, שתייה ואכילה, יש לנו את הכלים והצעצועים המושלמים כדי להפוך את המטבח שלו למקום שמח וטעים יותר.

סירקולטור טבילה מסוג Sous Vide

אולי אני קצת משוחד כשזה מגיע לשיטת הבישול הספציפית הזו, אבל אי אפשר להכחיש שסירקולר טבילה יעלה ברצינות את המשחק שלך במפעלים קולינריים מסוימים.בָּשָׂר,פֵּירוֹת יָם,קינוחים קרמיים, וביציםכולם יוצאים מושלמים באופן עקבי כאשר מבשלים כך, וסירקולטור טבילה הוא גם כלי נהדר להחדרת הדרך שלך לשמנים, חומץ ומַשׁקֶה חָרִיף.

ישנם שני דגמים נהדרים עבור הטבח הביתי: הסיר אנובה מדויק($149-$199) וג'ול של ChefSteps(199 דולר). שניהם עושים אוכל טעים נהדר, אבל יש כמה הבדלים בצורה ותפקוד, אז בדוק את שלנוסו-וידאו עימותכדי לבחור את המתאים לעצמך (או למתנת המזל שלך).

מספריים עשבים

קיצוץ עירית ועשבי תיבול אחרים לחתיכות זעירות יכול להיות כאב עצום, אבלמספרי עשבי תיבול מנירוסטה אלה מבית Jenaluca(12$) צמצמו את העבודה שלכם בפקטור של חמישה, והפיקו חתיכות קטנות חתוכות בעקביות של "קונפטי צמחים" טעים, מוכנים לערבב לתוך מרקים, תבשילים, פסטה, או לשימוש כקישוט יפה.

משיכה בתנור

אולי אתה מפעיל הרבה יותר חלק ממני, אבל אני לא יכול להגיד לך כמה פעמים שרפתי את החלק העליון של היד שלי בניסיון לשלוף משהו מהתנור.זה עמיד בחום, שמח למראה, תנור סיליקון משיכת ג'ואי($5) מאפשר לך לגרור מנות חמות ומחבתות (או אפילו את המתלה עצמו) מהמעמקים העמוקים ביותר של התנור שלך, ולמנוע נזק גופני בדרך של כוויות. (זה גם ייראה סופר חמוד מבצבץ מגרב.)

סיליקון לגרד וסקופ

אסור לזרוק אף כמות של נוטלה עם הצנצנת שלה, ואתמפזר רב-תכליתי של Tovolo Scoop & Spread($6) מבטיח שתקבל כל מעט. בנוסף לכך שלא יישאר ממרח מאחור, ממרח הסיליקון הזה מפיץ גבינות רכות בצורה הכי נעימה.

מחבת טעימות של עוגת נשנושים

כמה פעמים אפיתם עוגה לאירוע, קישטתם אותה ואז חיכיתם בנשימה עצורה, לא בטוחים איך טעמה, עד להגשה? המחבת עוגת נשנושים מוזרה($41), שמגיע עם מיני-מי קטן משלו מובנה ממש בפנים, מבטל את החרדה שלך אם זה באמת התברר-בסדר בכך שהוא מאפשר לך ממש לקבל את העוגה שלךולאכול את זה גם.

מחזיק תיקים ללא ידיים

בין אם זה לסוס-ויד אואחסון מזוןסיבות, שמתי הרבה דברים בשקיות ניילון. יש לי רק שתי ידיים, ולפעמים אני צריך את שני הדברים האלה כדי למזוג, לגרד או להעביר מזון מהכלי המקורי שלו לשקית האמורה.קליפ מתלה קטן ומסודר זה של Jokari($10) מקל בהרבה על כל התהליך על ידי החזקת סנדוויץ', מקפיא ושקיות אחרות הניתנות לסגירה חוזרת פתוחות ויציבות, ומונעות שפיכות, החלקות ושאר בלגנים.

מחבקי מזון לשימוש חוזר

לשקיות הניתנות לסגירה חוזרת יש את הזמן והמקום שלהן, אבל אחסון כל קצה מוזר בשקית ניילון יכול באמת להסתכם, מבחינה בזבוז. אלה רחיצים, סיליקוןמחבקי אוכל($10), מתאים סביב כל מיני פירות וירקות, וניתן להשתמש בו כדי לכסות את החלק העליון של צנצנות, בקבוקים רחבי פה וקערות מזון, ולבטל את הצורך בניילון. הם גם עמידים במדיח כלים, וזה נחמד, כי לשטוף דברים ביד זה לגרור, אחי.

מדחום Thermopop

לכולם, ואני מתכוון לכולם, צריך להיות מדחום למטבח, ואתה לא יכול לנצח את הסופר מהיר, חסין התזות, במחיר סביר.ThermoWorks ThermoPop, אשר ניתן למצוא רק29$ באתר שלהם. לא רק שהוא מגיב במיוחד - הוא נותן לך קריאה תוך כחמש שניות - אלא שהצג הדיגיטלי מסתובב בלחיצת כפתור, ומאפשר לך לקרוא את הטמפרטורה המדויקת שלך מכל זווית ומכל יד.

סכין מוליכת חום

אני מחזיק את החמאה שלי בחוץ על השיש, אבל עדיין יכול להיות קצת קשה למרוח אותה בחודשים הקרים יותר.סכין החמאה למרוח($20) משתמש בחום הגוף שלך כדי לחמם את החמאה, בעוד הקצה המשונן מגרד אותה לסרטים נמרחים במיוחד, מה שהופך את טוסט הבוקר שלך למעט יותר זמין.

פקקים לבקבוקי ג'יגר

הג'יגרים הקטנים והחמודים האלה(19.99 $ לארבעה) יגרום לך להרגיש חלקים שווים מיקסולוג ומדען, עם תיחום בשתי אונקיות ובמיליליטר. גם הפקקים הרב-פונקציונליים הללו לא ילכו לאיבוד, מכיוון שהם חיים ממש על גבי האלכוהול שלך, ומייעלים את הכנת הקוקטיילים בבית.

מנוי ספייס חודשי

לשחק עם תבלינים וטעמים חדשים זה כיף גדול, אבל לקנות צרור שלם של תבלין שאתה לא מכיר יכול להיות מאיים (ויקר).מועדון התבלין של החודש של Raw Spice Bar(6$ לחודש ומעלה) מציגה לכם תבלינים חדשים ומלהיבים עם רק תבלין מספיק כדי להניע אתכם (או לזרום) ומתכונים טעימים שמבטיחים שאתם מקבלים את הטעם הכי טעים בשביל הכסף שלכם.

בקבוק הידרו

כנראה שכולכם צריכים לשתות יותר מים, והדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להבטיח שיהיו לכם מים בכל עת. מים קרים מהנים יותר ממים חמים (לפחות בשבילי) ומהפלדת אל חלד מבודדת כפולבקבוק הידרוישמור על המשקה שלך קר עד 24 שעות,והוא מגיע במגוון רחב של גדלים וצבעים (החל מ-$22). אם אתה לא רוצה לשתות יותר מים, גם זה בסדר, אתה תמיד יכולמלא את ההידרופלסק שלך באלכוהול. אני ממליץ על ג'ין.

בלנדר טבילה

הזכרתי את זה בעבר, אבל בלנדר המקל שלי הוא סוס העבודה הלא מוערך של המטבח שלי. לא רק שהוא נייד, קל וקל לתפעול ולניקוי. זה עושה נהדררועד, שייקים, איולי, רטבים וממרחים, וזה הכרחי בהכנת מרקים קרמיים.

כמה דגמים סופר מפוארים יכולים לעלות עד 100 דולר, אבל אני אוהב את שני המהירויות שליCuisinart, אשר ניתן למצוא בסכום נמוךשלושים דולר באמזון.