אם יש משהו שזרם טבילה טוב לו, זה חליטות. הטמפרטורה המדויקת של אמבט המים נותנת לך שליטה רבה יותר על התוצאות שלך, ומאפשרת לך בעצם "לתקן את זה ולשכוח מזה". זה טוב לחילוץ כל מיני דברים, אבל היום אנחנו הולכים לחלץ קצת THC.
פוסט זה הוא החמישי בשבוע הירוק של Lifehacker, סדרה שבה אנו דנים במריחואנה רפואית, היתרונות שלה, החסרונות וכל מה שאתה צריך לדעת. זכור, אנחנו לא רופאים, אז עליך לבדוק עם שלך לפני שתנסה זאת, ובאופן דומה, לציית לחוקים ולתקנות באזור שלך לגבי רכישה ושימוש במריחואנה רפואית.
מעולם לא התעסקתי במיוחד במאכלים אכילים, כי אני לא נהנה מהטעם של גראס, אבל נראה שהם יעילים למדי. מאכל טוב תלוי במיצוי THC טוב, אז שליסיר אנובה מדויקנראה מתאים למדי לתפקיד הספציפי הזה. כדי לבחון את התיאוריה הזו, ניסיתי כמה מתכונים שונים. בוא נראה איך הכל יצא, בסדר? (הערה: אם אינך בטוח לגבי חוקיות המריחואנה במדינתך,עיין במפה זו, והקפד לקרוא ולעקוב אחר החוקים והתקנות המקומיים שלך, הקפד גם לבדוקהמדריך שלנו כיצד להשתמש במריחואנה רפואית בבטחה ובאחריות.)
אבל ראשית, אתה חייב Decarb
לחילוץ היעיל ביותר, תצטרך לנקות את העשב שלך. "הפחתת פחמימות" לא קשורה לפחמימות. זה קיצור של "דה-קרבוקסילציה," שהיא תגובה כימית המשחררת פחמן דו חמצני, והופכת THCA (חומצה טטרהידרוקנבינולית) ל-THC (טטרהידרוקנבינול). תהליך זה מתרחש באיטיות כאשר פרחי העציץ מתייבשים, אך ניתן להאיץ אותו עם הפעלת חום. לפני שאתה שואל, אין צורך לנקות את הסיר שאתה הולך לעשן, מכיוון שהחום מפעולת העישון דואג לכך.
אתה יכול לנקות את העשב שלך בתנור, אבל זה יכול להיות די מסריח, וכל העניין של המאמר הזה הוא להאיץ את התהליך ולהשתמש בסו-וידאו השימושי שלנו. כדי להתחיל, פשוט לטחון את המריחואנה שלך ולהניח אותה בשקית ניילון אטומה. (הערה: זה די יהרוס את מטחנת התבלינים או הקפה שלך עבור כל שאר היישומים, אז תתכוננו לזה.) לפיסוסוויד, תרצה להגדיר את סירקולטור הטבילה שלך ל-95ºC (203ºF) ולהטביע את השקיות המכילות אבק גראס למשך כשעה. הגראס שלך יהיה מלא ב-THC ומוכן לכל מתכון אכיל שתרצה להשתמש בו.
חברים שמנים
ברגע שאתה יודע איך להחדיר חומר שומני אחד, אתה יכול פחות או יותר להחדיר את כולם, וסוסוויד יכול ללוות אותך בתהליך. חמאה, שמן זית, שומן חזיר ושמן קוקוס כולם מחדירים ב-85ºC (185ºF), זה רק עניין של כמה זמן תשאיר אותם שם. מלבד שמן קוקוס (שיש לו יחס של8 גרם שמן קוקוס עבור 1 גרם קנאביס) היחס עבור כמעט כל שומן בישול הוא16 אונקיות של שומן או שמן לכל אונקיה של קנאביס דקרבוקסיל.
טפחו את הפרחים הטחונים שלכם כמתואר לעיל, ערבבו אותם לתוך מעט חמאה מומסת או שמן נוזלי (בשקית ניילון אטומה או צנצנת מייסון), והניחו לזה להסתובב באמבט נעים וחם של 85ºC למשך ארבע שעות. מוציאים, מצננים עד שתוכל להתמודד, ומסננים דרך מסננת דקה.
החלטתי ללכת עם חמאה, מכיוון שתמיד יש לי חמאה, והקטנתי אותה ל-4 אונקיות עם ¼ אונקיה של מריחואנה. לא הייתי משתמש כאן בחמאה יקרה, כי כל עדינות של טעם הולכת להסתיר לחלוטין. התוצאה הייתה ממרח חזק מאוד שטעמו חזק של קנאביס. אם אתה אוהב את הטעם של גראס, אתה תאהב איךזֶהטעמים. אם אתה לא אוהב את הטעם של גראס, אז אתה תתעצבן שבזבזת גם מריחואנה וגם חמאה. (די הייתי, למען האמת.) כמובן, יש דרכים לטשטש את הטעם. שוקולד וסוכר הם בחירות די טובות, והסמואים האלה עשה זאת בעצמך נראים כמו גן עדן.
התחל בהכנת אלחם קצר פשוט עם חמאה חדורה ב-THC, ואז לטפטף על שוקולד מריר מומס, קרמל וקוקוס מגורר ומתקתק.
אם אתה רוצה לשחק ולהמציא מתכונים אכילים משלך, הקפד לזכור כמה דברים:
ראשית, שימו לב למינון.בהתאם לעוצמת המריחואנה שבה אתה משתמש, יתכן שלא תרצה לעשות כוס החלפת כוסות של קננה עבור רגיל. אם אתה עוקב מקרוב אחר המינונים שלך, כפי שדיברנו בתחילת השבוע, אתה לא רוצה להגזים. אם אתה לא בטוח איך להבין את זה,תן למחשבון השימושי הזה לעזור לך.
שֵׁנִית,אל תאפה את הפינוקים שלך בטמפרטורות מעל 340ºF.פעולה זו תדרדר את ה-THC שלך, מה שהופך את האכיל שלך פחות חזק.
מסוכן דולסה דיפ
פינוק מתוק נוסף שתוכלו להכין הוא האהוב על ה-Lifehacker,קל דולצ'ה דה לצ'ה(מטבל קרמל, למען האמת). זה לא שומני כמו לעיל, ולוקח קצת יותר זמן להחדיר, אבל התוצאה היא רוטב טבילה חזק מאוד ומתוק מאוד.
כמה חזק אתם שואלים? זה "האם אני מזיז את הפנים שלי בצורה נכונה בזמן שאני ממתין בתור כדי להזמין את הבוריטו הזה חזק." זה עושה את העבודה, זה מה שאני אומר. כדי להכין את המטבל המסוכן הזה, פשוט מרסקים ומסירים את הפרחים שלך לפי ההוראות לעיל, ואז מערבבים אותו לתוך צנצנת חלב מרוכז ממותק (סווויד ממליץיחס של ⅛ אונקיות גראס עם צנצנת אחת של 12 אונקיותשל חלב מרוכז. אני לא ממליץ לחרוג מהיחס הזה.) תן לו להסתובב באמבטיה של 85ºC למשך שש שעות והסר. במונחים של סינון חלקי הצמח, גיליתי שהם כמעט כולם צפים למעלה במהלך תהליך העירוי, אז פשוט מגרדים אותם וזורקים אותם. מורחים את החומר הזה על תפוח, מערבבים אותו לתוך קפה קר, או פשוט אוכלים אותו עם כפית, אבללְהִזָהֵר.
מערבבים סגנונות
זה לא סוד שהחליטות האהובות עליי הן אלכוהוליות. אמנם אני בדרך כלל מעדיף להשתמש באנובה שלי כדי להחדיר אלכוהול עם טעם (כפי שעשיתי ב-ניסוי סו-ויד ג'ין נהדר), ניתן להשתמש בו גם כדי להחדיר וודקה (או כל אלכוהול באמת) עם רטיבות.
אבל לפני שנתחיל, כדאי לשים לב:להמשיך בזהירות. מלכתחילה יש לצרוך אלכוהול בצורה אחראית,אפילו יותרכשזורעים בו גראס, וברור שלא תעשה את זה או משהו כזה אם אתה לא בן 21 לפחות וזה חוקי במדינה או באזור שלך, בסדר?
כעת, ההליך הדומה לשניים לעיל, רק שהוא דורש פחות גראס (גרם אחד לכל 250 מ"ל וודקה) וזה מחדיר הרבה יותר מהר. פשוט ערבבו את העשב המעורער בצנצנת מייסון עם האלכוהול לבחירתכם, וסו-וידאו ב-95ºC למשך כמה שעות.
מבחינת מינון, הייתי מתחיל עם כמה כפות והולך משם, כי החומר הזה די חזק. (זה לא ממש "מה אני עושה עם הפנים שלי" חזק, אבל זה "בהחלט לא היית צריך לשלוח הודעה לאותו בחור" חזק.) אני גם לא הייתי משתמש ברוח נחמדה במיוחד בשביל זה, מכיוון שהסיר הולך לטשטש לחלוטין את הטעם. אם אתה רוצה להוסיף רק אמעטשל קסם THC לקוקטייל שלך, אני מציע להשתמש בחליטה שלך כבסיס לביטר.
כדי ללמוד את הנקודות העדינות של ביטר עשה זאת בעצמך,עיין במדריך המלא שלנו כאן, אבל הגרסה הקצרה היא כזו:
מצאו כמה תבלינים, עשבי תיבול או פירות יבשים שלדעתכם ישלימו את הטעם של הגראס.
הכניסו כמה כפיות מכל חומר טעם לצנצנת קטנה משלו וכסו אותה ברוח ניטראלית.
לנער את הצנצנות פעם ביום, לטעום כל יומיים כדי לראות איך הן מסתדרות. (כמה טיפות בכוס סלצר אמורות לתת לך רעיון טוב). ברגע שהם מלאי טעם, סננו את חלקי הצמח.
ערבבו את התמיסות שלכם בטעמים שונים עם הוודקה שלכם בסיר. משפך לתוך בקבוקי טפטפת קטנים וחמודים והוסף כמה טיפות לכל משקה שאתה מרגיש שירוויח מקצת אהבה עדינה ו-THC.
הנה רעיון נוסף להיברידית THC-אתנול שלך: השרו כמה דובי גומי בסם הזה! לפי האתרמערבבים את המשקה הזה, פשוט הניחו את דובי הגומי, התולעים או בקבוקי הקולה האהובים עליכם בקערה ויוצקים עליהם מספיק וודקה לכיסוי. כמה זמן אתה נותן להם לשבת זה תלוי בך. הם ימשיכו להתרחב עד ל-20 השעות, אבל הם עשויים להיות מעט רזים לטעמכם. אני אוהב להשרות את שלי בערך 12; הם די גדולים בשלב הזה, אבל עדיין לא התחילו להתדרדר. דגים את החברים הנפוחים והג'לטינים שלכם מאמבט הוודקה שלהם, והגישו.
בסך הכל, אני מרגיש די בטוח בהמלצה על סוווידאו כשיטה למיצוי THC. זה קל, זה יעיל, וזה מביא למוצר שיגרום לך לשאול מה בדיוק השפתיים שלך עושות בזמן שאתה מחכה בתור לבוריטו.
תמונות מאת קלייר לואר. איורים מאתלוקאס גודג'ה(Shutterstock),רימולקו(Shutterstock),נטלקה דמיטרובה(Shutterstock), ומארט(שטרסטוק).
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.