לפני הכנת הצ'ילי או החומוס האהובים עליכם, עליכם להשרות את השעועית למשך הלילה. אבל אם שכחת, אין סיבה להגיע לפחית. אתה יכול לקבל אפקט דומה תוך שעה עם קצת מים רותחים, על פי The Kitchn.
השיטה די פשוטה: שוטפים את השעועית ומשרים אותה בכשני סנטימטרים של מים בסיר. מביאים את המים לרתיחה, מבשלים את השעועית במשך דקה ואז מסירים את הסיר מהאש. מכסים במכסה, משרים למשך שעה ואז מסננים אותם.
שיטת השרייה מהירה זו מקצרת את שעות ההמתנה בכך שהיא מביאה תחילה את השעועית לרתיחה, ולאחר מכן נותנת לה להשרות במים החמים כשעה. זה למעשה לא מבשל את השעועית - היא עדיין לא מוכנה לאכילה - אבל זה שם את השעועית שלך בקו הזינוק, ממש כאילו השרית אותה למשך הלילה.
לחץ על הקישור כדי לקרוא עוד.