אל תקראו יותר מדי לתוך התחתית הכתומה. אין לזה שום משמעות.קרדיט: קלייר לואר
אפילו כשהייתי שתיין רציני, מעולם לא שתיתי כל כך הרבה ביום פטריק הקדוש - או לפחות מעולם לא שתיתי יותר ממה ששתיתי בכל יום אחר. ובכל זאת, אני אוהב נושא, וביליס אייריש קרים טעים. במקום להתעסק עם המכונה למרבה הצער "מכונית תופת", אני מעדיף את הביילי שלי מזועזע ומעלה. למעשה, אני חושב שזה אחד המשקאות לפי הנושא הטובים ביותר שתוכלו ליהנות מהם ב-17 במרץ.
למרות שאני מעדיף את המרטיני שלי מעורבב, אפילו אני נדהם באופן שגרתי ממה טלטול יכול לעשות לגוש אתנול. הוא מצנן, כן, אבל הוא גם מתאוורר, גורם למשקה להרגיש קל יותר על הלשון ופותח כמה טעמים שאולי לא הצלחתם לטעום במצבו המעורער מראש. סירופי הופך למתוק נעים, העוקץ הקשה של האתנול מאולף, ומקבלים משקה בעל מרכיב אחד ששותה כמו קוקטייל שלם.
זה נכון לגביקמפרי מזועזע, וזה נכון לגבי בייליס המעורער. כשאתה מנער את בייליס, טעם האלכוהול כמעט מתבטל, ונשאר לך משקה אוורירי, קרמי ומסוג של מילקשייק שיורד (מדי) מהר ו- (מדי) בקלות. זה כמעט קל מדי להכנה.
כדי להכין בייליס מזועזע, פשוט הוסף 3 אונקיות של בייליס לשייקר מלא בקרח סדוק, ונער חזק לפחות 30 שניות. התאמץ לתוך קופה ותהנה. אם אתה לא רוצה להעלות את הגורם האירי, אתה יכול לשטוף את הקופה עם סקוץ' מעושן ומכוסה כבול לפני כן. אפשר גם לפזר מעט אבקת קקאו על גבי הקצף, אם רוצים שזה ייראה וירגיש קצת יותר מיוחד. זה חג, אחרי הכל.