עבודה עם פלפלים חריפים יכולה להשאיר את הידיים קצת לוהטות, לפעמים במשך שעות. בפעם הבאה שתעזו את הפלפלים ללא כפפות, הושיטו יד לאקונומיקה.
הטיפ הזה הוא למעשה מאסטר הפריצות למטבח, אלטון בראון: שטיפת ידיים במים וסבון לא תפטר מהצריבה שפלפל טוב וחריף יכול להשאיר אחריו על העור. כפפות הן הדרך הטובה ביותר להימנע מהבעיה לחלוטין, אך אם הידיים שלך כבר בוערות, כבה אותן בתמיסה עדינה של 5:1 של מים להלבנה. האקונומיקה עוזרת להפוך את הקפסאיצין שעדיין לא נספג בעור שלך למלח מסיס במים שנשטף.
סיבה נוספת לשמור על תמיסת האקונומיקה בסביבה? זה הריכוז הנכון לחיטוי מהיר של דברים כמו קרשי חיתוך לאחר שטיפתם. פשוט תן להם שפריץ לאחר שטיפתם. אין צורך לשטוף לאחר מכן. אני תמיד מחזיק בקבוק תרסיס מתחת לכיור.
התרופות הטובות ביותר עבור ידיים עם פלפל חריף| הקיטשן
תמונה מאתליז ווסט.