כשעושים את זה נכון, למדבקות ולכופתאות מטוגנים במחבת יש את התחתית הזהובה והקריספית ואת מילוי המדבקה העסיסית. הקוסם הטעים של טיגון בקיטור עוזר לעור המדבקה להתפרק תוך הבטחת בישול אחיד ושמירה על לחות. זה אוכל מדהים שאתה יכול לשכפל בבית.
כל התהליך אמור לקחת בערך 20 דקות בערך. אתה צריך מחבת טפלון ומכסה. אל תטרחו להפשיר את המדבקות מראש; האידוי מבשל אותם עד הסוף. אתה צריך כף שמן ולשים את המדבקות במחבת כאילו אתה מטגן אותן. אבל אתה גם הולך להוסיף מספיק מים כדי לטבול את המדבקות כרבע מהדרך למעלה. ואז אתה מכסה אותו במכסה. המים מתאדים כשהם הופכים לאדים, השמן משחים את המדבקות, והשתמש במקלות אכילה (או מלקחיים) כדי לדוג בעדינות את השלמות הפריכות והבצקיות הללו.
איך אני מטגן כופתאות באדים?| פשוט מתבכיין
תמונה מאתשמחה.