ארטישוק הם בני משפחת הגדילן, מה שיכול להפוך אותם לקצת עוקצניים ובלתי נגישים - אבל הם ממש טובים בשבילך, וגם טעימים. מכיוון שהם בעונה עכשיו, הסרטון הזה של האנשים ב-Panna מראה לכם את הדרך המהירה והקלה לנקות ולהכין אותם לבישול.
הסרטון מספר את הסיפור כאן, אבל אתה באמת פשוט מושך את העלים החיצוניים הקשיחים והסיביים, מחליק את הגבעול וחותך את החלק העליון של לב הארטישוק, ואז חותך את החלקים הקשים של קטע הגבעול שהוצאת - מ שם, אתה מוכן ללכת. הבישול משם תלוי בך, ואתה יכול להכין אותם בעשרות דרכים (פננה מציעהמתכון ארטישוק מטוגן זה)—אבל אפילו רק ארטישוק מאודה מהווה תוספת טעימה ובריאה לארוחה.
כמובן, אם אתה לא רוצה לעבור את כל הצרות האלה, אתה יכול פשוט לקלף חלק מהעלים החיצוניים, לקצץ אותם קצת, ואז לאדות אותם בקצת מים, עם הצד למטה עד שהחלק העליון רך, אבל שיטה זו נותנת לך קצת יותר צדדיות. לחץ על הפעל את הסרטון כדי לראות איך זה נעשה.
איך מנקים ארטישוק| פאנה (יוטיוב)