קרדיט: Pixabay - Pexels
עכשיו אוגוסט, מה שאומר שאנחנו ממש באמצע עונת העגבניות, ואם אתם עדיין לא מתכננים את כל הדרכים שבהן תצרכו את הטוב העסיסי והטעים שלהן, כדאי שתגבירו את הקצב. עגבניות האשפה החיוורות, המימיות וחסרות הטעם האלה נמצאות ממש מעבר לפינה.
יש לי דרך מאוד ספציפית - ומיוחדת - שבה אני צורכת עגבניות בכל קיץ. חמותי הציגה לי את זה בקיץ שבעלי ואני עברנו ברחבי הארץ, חזרה לעיר הולדתו בפנסילבניה. גרנו עם הוריו כמה חודשים בזמן שחיפשנו בית ואחר הצהריים אחד, ה-MIL שלי הרימה את ידה הימנית עד השמים ואמרה, "רגע! אני יודע מה אנחנו צריכים לארוחת צהריים."
כריך מוצרלה-עגבנייה-בזיליקום קלוי
קרדיט: Meghan Moravcik Walbert
הכנה לקלאסיקה המיידית הזו לוקחת רק כמה דקות וטעימה כמו טיפול עצמי. ראשית, צולים חתיכת לחם (או 4) (זה מונע רטיבות מאוחר יותר).
לאחר מכן, שכבו פרוסת גבינת מוצרלה, פרוסה דקה או שתיים של עגבנייה, בזיליקום טרי קצוץ, מלח ופלפל.
מניחים אותה על תבנית עוגייה ומכניסים אותה מתחת לפטם למשך 2-3 דקות, עד שהגבינה מתחילה להמיס, ושימו לב כיצד חייכם משתפרים.
חלקתי את הברק הזה עם שאר צוות Lifehacker לאחרונה, והם חזרו אליי עם שיטות אכילת העגבניות האהובות עליהם.
כריך עגבניות ומיו
ידעתי שלעורכת האוכל קלייר לואר תהיה טוויסט מעניין איך ליהנות מעגבניה, והיא לא אכזבה. היא מתפנקת בסנדוויץ' עגבניות שנשמע כמו משהו שסבתא שלי הייתה מכינה לי בתור ילד. (אני מתכוון לזה כמחמאה, קלייר. האישה הזו נהגה להכין לי צלחת חטיפים של מלוחים ומאיו, ואהבתי אותה בגלל זה.)
בכל מקרה, אני אתן לקלייר לספר לך על הסנדוויץ' שלה:
כשגדלתי, תמיד היו לנו עגבניות פרוסות כתוספת - רק פרוסות, על הצלחת, עם מלח שולחני - ואני עדיין עושה את זה עם עגבניות בשיא העונה, אבל הדרך האהובה עלי ביותר לצרוך עגבנייה היא על כריך .
הלחם צריך להיות זול, לבן ודליל (הוא אמור להידבק לגג הפה), וכדאי למרוח מייו
שְׁנֵיהֶם
פרוסות. המאיו הוא הדבר היחיד שאני משנה. כרגע אני מאוד בעניין של המאיו הקוריאני הזה שהגיע בשקית. (הייתי אומר לך את השם, אבל זה היה מודפס על השקית, שזרקתי כדי להגיע לבקבוק שבתוכו
.) המאיו מוסיף טעם, אבל הוא גם מונע מהכריך להיספג מיד.
פורסים את העגבנייה - רצוי ברגע שחוזרים הביתה מהשוק - מניחים את הפרוסות על הלחם המצופה מאיו, ומתבלים במלח מלדון. אין להוסיף גבינה. אין להוסיף בזיליקום. אני מניח שאפשר להוסיף פלפל, אבל אני אף פעם לא.
קרדיט: Meghan Moravcik Walbert
העורכת המנהלת וירג'יניה סמית' עושה זאת בעצם גם, אבל היא צולה את הלחם ומחליפה טבעונות או גבינה למאיו.
נהייתי רעב באמצע הכתיבה, אז החלטתי לנסות שילוב של שני הרעיונות. השתמשתי בלחם קלוי קלות מאוד, מאיו, פרוסת מוצרלה, עגבנייה ומלח. יכול לאשר שזה מצוין, ואני לא חושב שזה היה צריך את הגבינה.
קפרזה פשוטה, כי כן
אנחנו לא צריכים לספר לכם את זה, אבל במקרה שאנחנו עושים זאת, לא תוכלו לטעות עם סלט קפרזה פשוט של עגבניות פרוסות, מוצרלה טרייה, בזיליקום, שמן זית, מלח ופלפל. (אתה יכול גם לטפטף מעט בלסמי, אם אתה בעניין.)
כך מעדיפה העורכת הראשית מליסה קירש. היא אומרת שהיא מחכה במיוחד לאוגוסט (הגיע הזמן, מליסה!), ואז היא "תוציא כל שקל אחרון שיש לי על ירושה בשוק הירוק" לפני שתרכיב את הקפרזה המושלמת שלה.
תפסיק להתעסק ופשוט תאכל אותם
לחלק מאנשי הצוות של Lifehacker אין זמן לסנדוויצ'ים ולמגשי קפרזה. הם כמו, "אני פשוט אוכל אותם." עובדת אחת כזו - המפיקה היצירתית הת'ר הס - אוכלת עגבנייה עתיקה פשוט על ידי נגיסה בה כמו תפוח. "אולי להוסיף מלח אם יש לך בהישג יד," היא אומרת.
מפיק הווידאו הבכיר ג'ואל קאהן נוקט בגישה דומה: "אני מקבל חפיסת עגבניות ענבים או שרי (או קופסת תכשיטים אם בא לי) ופשוט אוכל אותן כמו ממתק".
(ג'ואל חזר כעבור 30 דקות כדי לתת לי עדכון חשוב: "רק נזכרתי שארזתי חצי ליטר עגבניות ענבים ואכלתי הכל." אני חי כדי לעורר השראה.)
למה אתה עדיין כאן? הזמן הוא המהות; לך לאכול קצת עגבניות
לעוד מ-Lifehacker, הקפד לעקוב אחרינו באינסטגרם@lifehackerdotcom.
מייגן מורבצ'יק ולברט
עורך מנהל
Meghan Walbert היא העורכת המנהלת של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בעיתונאות מאוניברסיטת קנט סטייט ותעודת בוגר במנהיגות וניהול ללא מטרות רווח מאוניברסיטת אריזונה סטייט. מגהן החלה את הקריירה שלה ככתבת ב-The Arizona Republic, ואז עבדה ביחסי ציבור עבור בית ספר תיכון לקריירה וטכנולוגיה ואוניברסיטה פרטית. לאחר שבנה נולד, היא עשתה עצמאית במשך כמה שנים, וכתבה בעיקר חדשות ומאמרות כמו גם ספרי עיון יצירתיים.
כשהיא ובעלה הפכו להורים אומנים, היא החלה לכתוב ולדבר על החוויה וחיברה סדרת יומן אומנה בת 26 חלקים עבור הניו יורק טיימס, הוכתרה כ"קול השנה" של הבלוג שלה שנתיים ברציפות, וכן היה חבר צוות של "תקשיבי לאמא שלך" להראות. היא גם תרמה לאנתולוגיה של 2016כל כך שמחים שהם אמרו לי: נשים מתוודעות לאימהות. מגהן ערכה מגוון ראיונות רדיו ופודקאסטים הדוגלים בצורך בהורים אומנים נוספים במערכת הרווחה של הילד בארה"ב. היא הייתה דוברת מרכזית של ועידת האומנה והאימוץ השנתית של מדינת ניו יורק אזרחי מדינת ניו יורק, והיא כיהנה במועצת המנהלים שלמשאלה אחת פשוטה.
חלק מהעבודות האהובות על מגהן עבור Lifehacker כוללות את הפרסום של "שיחות גדולות," שבו היא וכותבים אחרים שאפו לעזור להורים לנווט בשיחות הרציניות ביותר שהם יצטרכו לנהל עם ילדיהם במהלך ילדותם, ממִיןופורנואֶלבטיחות באינטרנטולְהִתְגַרֵשׁ. היא גרה במזרח פנסילבניה.
קרא את הביוגרפיה המלאה של Meghan