מאכלים פשוטים רבים לא רק שקל להכין בבית, הם סביר להניח שהם יהיו זולים יותר, בריאים והרבה יותר טעימים מהזנים הנרכשים בחנות. מגבינה ועד חמאת בוטנים, הנה כמה פרויקטי DIY, אוכל טעים.
10. תמצית וניל
תמצית וניל טהורה היאממש קל להכנה- אתה רק צריך פולי וניל וכוס וודקה, רום או בורבון. לא רק שמקבלים מרכיב הרבה יותר טוב מהגרסה שנרכשה בחנות (ויותר תמצית מאשר אם קניתם את אותה כמות), כל מה שתשתמשו בו בתמצית הווניל (עוגיות!) יהיה טעים יותר כתוצאה מכך.
9. גבינה
ביצוע משלךגבינה אמריקאית,גְבִינַת שַׁמֶנֶת, וגבינות אחרות (ריקוטה תוצרת ביתהואמדהים) קל להפתיע עם רק כמה מרכיבים בסיסיים. מלבד גבינה טרייה באמת, אתה יכול לערבב טעמים אחרים אם אתה רוצה.
8. חמאה
לרובנו אין חמאה בסביבה כל הזמן, וכשאנחנו כן צריכים את זה בשביל משהו, הקרטון לרוב גדול מדי ובסופו של דבר אנחנו מבזבזים את כל העניין.מוסיפים מעט חומץ או מיץ לימון לחלבעם זאת, ואתה יכול להקציף קצת חמאה תוך כמה דקות בזול.
7. תערובות תבלינים
קל מאוד לתיבול קייג'ון, אולד ביי ותערובות תבלינים ארוזות מראשליצור מחדש בעצמךכאשר יש לך את רשימת המרכיבים. אז במקום לשלם 5$ עבור בקבוק אולי לא תנצלו לפני שהתערובות יתיישנות, פשוט הצטיידו בתבלינים הבסיסיים שעומדים מאחורי התערובות הללו. ואם עוד לא ניסית את זה, אולי תרצה להכין בעצמךמלח בייקוןגַם. (על מי אני צוחק? לך תכין קצת מלח בייקון.)
6. מלאי
כשאתה מכין את המלאי שלך, אתה הופך שאריות מטבח -דברים שבדרך כלל הייתם זורקים- לבסיס מדהים למרקים ומנות אחרות.הכינו ציר עוף כמו מקצועןולהתאים אישית את הטעם והבריאות שלו לפי טעמכם. אתה אפילו לא צריך מתכוןלהכין ציר ירקות.
5. חלב אלטרנטיבי
אני חלב,חלבי אגוזים, וחמאות אגוזיםכולם זולים יותר להכנה בבית, שלא לומר טריים יותר. דייב גרינבאום משלנו אומר שהוא חסך 20% בחלב שקדים כשעשה זאת בעשה זאת בעצמך באמצעות שקדים אורגניים בבית - בנוסף היתרון הנוסף של קבלת ארוחת שקדים, שבה אתה יכול להשתמש במתכונים אחרים.
4. אבקת קקאו וקקאו אינסטנט חם
אתה צריך רק שלושה מרכיבים כדילהכין תערובת קקאו בעלת טעם טוב יותר ואיכותית יותר: אבקת שוקולד או קקאו, סוכר ומעט מלח. אם אתה רוצה שהשוקולד החם שלך יהיה קרמי יותר ויטעם יותר שוקולדי,הוסף עוד כמה מרכיבים לתערובת הקקאו החמה שלךואתם תהיו מסודרים בחודשי החורף הקרים הללו.
3. לחם
באמת שאין כמו לחם טרי. למרות שחלק מהלחמים עשויים לקחת יותר זמן ומאמץ ממה שזה שווה, ניתן להכין איתם לחמים רביםרק דקה או 5 זמן הכנה. אתה אפילו לא צריך לחם:סיר לחץיאפה כיכר חמה תוך דקות או שאתה יכול"לאפות" בצק לחם על הכיריים.
2. חמאת בוטנים
חמאת בוטנים עשה זאת בעצמךרחוקים עולמות מהדברים המסחריים. כל מה שאתה צריך זה מעבד מזון וחמש דקות (בתוספת בוטנים קלויים, כמובן) כדי לרקוח בעצמך חמאת בוטנים בטעם טוב יותר. תן לאלטון בראון להראות לך איך צולים בוטנים בשביל זהבווק.
1. רוטב לסלט
כאשר אתה יודע אתנוסחה לרטבים לסלט, אין צורך לקנות אי פעם רוטב ארוז (שלעתים קרובות יש בו כל כך הרבה מלח, סוכר ומרכיבים אחרים שאולי לא אכפת לך מהם), מכיוון שכל כך קל לשלב מרכיבים פשוטים לוויניגרט נהדר.
תמונות מאתkavastudio(Shutterstock),לְהַשְׁתִיק(Shutterstock),מתיו קול(שטרסטוק).
