מעבר לאביב עם ריסוק החצר האחורית

יש בקרים שאני לא צריך להסתכל מהחלון כדי לדעת שזה הולך להיות יום מזג אוויר עלוב. ניתן להרגיש את האפרוריות לפני שהוא נתפס ויזואלית. אולי זה המשקעים שעושה את האוויר כבד מפחד, אבל הבוקר, לפני שפקחתי את עיני וביצעתי את הטקס היומיומי של גלילה בטלפון חסר מוח לפני "התעוררות", הרגשתי שהבחוץ מוכן לקדרות. הסתכלתי באפליקציית מזג האוויר שלי: גשם ושלג. כל היום. ומחר. ומחרתיים. אכן ממטרים באפריל.

או "מזדיין מזג אוויר", כמו שאני אוהב לקרוא לזה. לאחר שגרתי במונטריאול מספיק זמן כדי להרגיש מבולבל קיומית מהעובדה שאני גר כאן, אני יכול להגיד לך ש-Fuck You Weather נראה כמומחיותה. אם זה לא הומצא כאן, אז הם בהחלט שיכללו את הקונספט. למה שירד גשם רק באפריל, כשיכול לרדת גשםושֶׁלֶג? למה פשוט להישאר מתחת לאפס, כשאפשר לנוע בין טמפרטורות מספיק כדי לזגוג את המדרכות והמשטחים בקרח חלקלק שאי אפשר ללכת עליו? למה בכלל להתעסק בעונת האביב, באמת? במקום זאת, אתה יכול לרדת ב-4 סנטימטרים של שלג במאי, לפני שתצטלל לשלושה חודשים של חום ולחות גבוהים.

גדלתי באקלים שקל מאוד לקחת אותו כמובן מאליו. "קליפורניה?" אנשים חוזרים אלי כשאני אומר להם מאיפה אני. "מה אתה עושה כאן?" שאלה טובה, אני תמיד חושב, ואז תן את התשובה הסטנדרטית שלי של "משהו-משהו אהבה" ו"משהו-משהו מקום טוב לאמנים" ו"משהו-משהו שכר סביר יותר" וכו'. יזום לתוך SAD (הפרעה רגשית עונתית ) מועדון וכבר לא מתלהב מקרני השמש, אני נאחז כעת בכל יום שרומז על מתון.

והימים האלה קורים. לִפְעָמִים. רגע לפני שאתה חושב שלעולם לא תזחול מיאוש החורף, אמא טבע תזרוק לך עצם, כפי שעשתה בתחילת השבוע. במשך 36 שעות בערך יצאה השמש במלוא תפארתה, וכבר לא היה חורף. כל מי שיכול, יצא החוצה והתענג על הצצה מתמשכת של ימים חמים יותר לפנינו - אמנזיה זמנית מתרחשת כדי שניתן יהיה לשתול זרע זעיר של תקווה. בדרכי הביתה מהעבודה, עצרתי לשתות משהו בחוץ בגחמה, ואז החלטתי ללכת בדרך הארוכה, מהרחובות הראשיים, דרך הסמטאות שלאורכן בחצרות אחוריות עירוניות מלאות ברהיטי גן שמחכים בסבלנות לשימוש. אפילו השכונה החצי תעשייתית/חצי מתפתחת שעברתי נראתה לי כמו נוף מהמם, והייתי אסיר תודה על השקיעה המאוחרת. יום ארוך בצורה טובה. סחטתי כל קרן שמש אחרונה שיכולתי לצאת ממנה.

מבחינתי, ה-Backyard Smash טעים כמו התחושה של ימי החורף המחוררים, לסירוגין במזג אוויר נאה. הלימון והנענע מספקים את ההפוגה שטופת השמש, בעוד השיפון והמריר מאפשרים אי בהירות עונתית, כך שאף אחד לא יכול לזלזל בכם בהכנת אחד בינואר או ביולי. זה קל להכנה, וקל יותר ליהנות. סמאש הוא מנטה, ביטר, לימון, סוכר ורוח, אז ה-Backyard Smash הוא למעשה רק ריסוק שיפון, אבל אתה יודע, #שיווק. הנקודה שלי היא, אתה מוזמן להשתמש במתכון הזה כתבנית; להוסיף פירות יער, או להחליף את הסוכר בדבש, או להחליף את השיפון עם אלכוהול אחר, וכו' (לא מזמן הכנתי אחד עם קלבדוס, וזה היה סנסציוני).

סמאש בחצר האחורית

מרכיבים:

• 4 פרוסות לימון (בעצם חצי לימון)

• חופן קטן של נענע

• 2 מקפים אנגוסטורה ביטר

• ¾ גרם סירופ פשוט

• 2 אונקיות שיפון (חלקה 40 היא הבחירה הרגילה שלי)

מערבלים את הנענע, הלימון והביטר בשייקר. מוסיפים מרכיבים נוספים, ממלאים בקרח ומנערים. מסננים מעל קרח סדוק טרי בכוס סלעים צוננת, או אם, אתה מרגיש עצלן, אתה יכול לשבור את המסננת ואת הקרח הטרי ופשוט לזרוק את התוכן ישר לתוך הכוס הצוננת שלך.