הפוך אפרסק יחיד לסנדלר מטוגן אוויר לאחד

אפרסקים מקומיים נמצאים בשיאם כאן ב- PNW (אפרסקים צפון -מערב), ואני צורכת שניים או שלושה ביום (לפעמים בצורת כריך). אפרסקים אלה אינם זקוקים לקישוט, או סוכר, או שמנת, וכל קינוח שאליו הם אפו במקרה הוא המוגבה על ידי המתיקות הבשילה והעסיסית שלהם.

קינוח האפרסק האפוי האהוב עלי הוא סנדלר, כי אני לא אוהב להתעסק סביב קרום העוגה, במיוחד במות הקיץ. אני גם לא אוהב להפעיל את התנור שלי, או לשתף, מה שהופך את הסנדלר האפרסק האישי המטוגן הזה למטרותי למטרותיי.

מתכון זה קורא לאפרסק יחיד, כמה סיכות מזווה, וכמה תערובת ביסקוויק, שתמיד יש לי בסביבה כי אני עצלן מאוד בכל מה שקשור למדידה ולערבב אבקות יבשות.

לאחר שתאסף את המרכיבים שלך, תקבלו וקובעים את האפרסק, ואז תזרקו אותו עם סוכר חום ותמצית שקדים ותנקו אותו בחמאה. שלב זה יכול להיעשות ישירות בקערה הקטנה או בראמקין גדול שאתה מתכנן לאפות את הסנדלר שלך. אל תדאג משמן; נקודות החמאה מטפלות בזה.

מטגנים אוויר מדורגים:

• אם אתה רוצה משהו קומפקטי:סיר מיידי מערבולת 4-ב -1, דו-ליטר מיני טיגון אוויר
  

• אם אתה מפואר:Breville Smart Oben Ear Fryer Pro

• אם אתה רוצה לנצח את קוסטקו במשחק העוף של Rotisserie:Instant Omni Pro

• אם אתה רוצה לשמור על זה פשוט:Cosori Air Fryer Pro

בשלב הבא תכין את הבלילה על ידי שילוב של ביסקוויק עם יותר סוכר חום, מעט מלח וקינמון, וכמה נתזי חלב. (אתה יכול להשתמש בחלב ALT אם תרצה; השתמשתי בפרה קלאסית כי זה מה שהיה לי.) לערבב הכל יחד ולשפוך אותו על האפרסקים. אופים בטיגון אוויר שחומם ל 325 ℉ למשך כרבע שעה, עד שהחלק העליון הוא חום זהוב עמוק והמיצים מבעבעים סביב הקצה. הקרום הפריך והקרמל מפנה את מקומו לפנים לחים, קטיפים, דמויי עוגה, משובץ אפרסקים עסיסיים וריחתיים שקדים. בואו להתקרר עד שתוכלו לגעת בקערה מבלי לשרוף את עצמכם, ואז מגישים עם קצפת, גלידה או אבק של אבקת סוכר.

סנדלר אפרסק אוויר קל מטוגן לאחד

מרכיבים למילוי:

• 1 אפרסק

• 1 כף סוכר חום

• 1/4 כפית תמצית שקדים (אופציונלי מבחינה טכנית, אבל אני חושב שזה מקסים.)
  

• 1 כף חמאה, חותכים לחתיכות קטנות

מרכיבים למילוי:

• 3 כפות תערובת אפייה של ביסקוויק

• 1 כף סוכר חום

• 1/8 כפית מלח

• 1/8 כפית קינמון קרקע

• 2 כפות + 2 כפיות חלב (מכל סוג)

בעזרת סכין חדה, צרו "X" בתחתית האפרסק, דואגים לא להיכנס לעומק יותר מדי לבשר. הביאו סיר מים קטן לרתיחה, ואז צללו את האפרסק במים במשך כ- 30 שניות, עד שהעור בתחתית מתחיל לקלף לאחור. מעבירים את האפרסק לאמבט קרח למשך דקה, ואז מקלפים את העור. (אתה יכול לשמור את העורות כדי ליצורסוכר אפרסקגמלאי

קוביות את האפרסק לחתיכות בגודל 1/2 אינץ 'ומניחים אותם בקערה קטנה בטוחה בחום או רמקקין גדול. זורקים את האפרסקים בכף 1 של סוכר חום ותמצית שקד 1/4 כפית, ואז נקודה עם חתיכות החמאה הקטנות.

מערבבים יחד את כל מרכיבי הבלילה ושופכים על האפרסקים. מבשלים בטיגון אוויר המחומם ל 325 ℉ למשך 15 דקות בערך, עד שהחלק העליון חום זהוב כהה והמיצים מבעבעים סביב הקצוות. בואו להתקרר 10 דקות לפני ההגשה עם גלידת הווניל המשובחת ביותר שלכם.